ねぎ&ポン酢好きに捧ぐ5分レシピ「どっさりねぎ油マウンテン豆腐」

ねぎ&ポン酢好きに捧ぐ5分レシピ「どっさりねぎ油マウンテン豆腐」
人気フーディスト山本ゆりさんの「どっさりねぎ油マウンテン豆腐」レシピです。「豆腐に炒めたねぎと豚バラをのっけてポン酢をかけるだけ」というだけなのに箸が止まらないおいしさになるそうですよ。短い時間で簡単に作れるのでぜひお試しください!
話題の記事がLINEで届く!今すぐ友だち登録 >
山本ゆり
山本ゆり
2024/6/7
2025/5/22
3,389 view
26
ハテナアイコン
    ほんとにおいしくて、ちょっとヘルシーで、おすすめのマウンテンです。 めっちゃ簡単。ただ豆腐に炒めたねぎと豚バラをのっけてポン酢をかけるだけ。 見た目普通のマウンテンですが、 ねぎをごま油と塩でジュワーと炒めること にんにくとしょうがをぺぺっ(ぺぺっ)と加えること ポン酢に砂糖を少し混ぜること これだけでいつものマウンテンが止まらない味に仕上がります(さっきから何そのカテゴリー。みなさんご存知のマウンテンみたいになってるけど)。 1~2人前(写真の量)にねぎ2本分も使うので、結構なボリューム。土台は豆腐なんで、これでお腹を膨らませてご飯を減らせば糖質オフにもなります。 いや、砂糖ちょっと入ってるしポン酢とねぎってなにげに隠れ糖質多そうですけど、かつ丼やケーキと比べたらかわいいもんですわ。チワワ並。 フライパン1つで5分10分あればできるんで、よかったら試してみてください。

    「どっさりねぎ油マウンテン豆腐」レシピ

    「どっさりねぎ油マウンテン豆腐」レシピ
    調理時間:5〜10分
    分量:2人分

    材料

    ・長ねぎ…2本 ・豚バラ肉(薄切り)…50gぐらい ・ごま油…大さじ2ぐらい A チューブにんにく、しょうが…各1cm ・塩こしょう…各少々 ・絹ごし豆腐…1/2丁(150g・3段重ねで売ってるもの1個使用しました) B ポン酢…大さじ2 B 砂糖…小さじ1

    作り方

    1. 長ねぎは斜め薄切りに、豚肉は食べやすい長さに切らせていただく(豚肉だけ偉いんか)。

    2. フライパンにごま油を熱して1とAをじっくりと炒めに炒め、ねぎのかさがシューンと減ったら塩、こしょうをふる。

    3. 器に豆腐を盛って2をどさっとのせ、合わせたBをかける。

    ワンポイントアドバイス

    ・好みでごまをふったり、ラー油をたらしたり ・だいぶ具が多いんで、アレやったら豆腐2個に分けて盛ってもいいです

    Q. ねぎが苦手なのですが? A. 全部豚肉で

    山本ゆりさんのプロフィール
    山本ゆり
    料理コラムニスト

    『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で780万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ145万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

    <ブログ>
    「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

    <Instagram>
    山本ゆり(@yamamoto0507)

    <X>
    山本ゆり(@syunkon0507)

    ※山本ゆりさんへの取材・仕事依頼はこちら

      この記事のキーワード
      関連記事
      山本ゆりさんの人気レシピ
      新着記事