新着記事一覧

時短クイーンとしてテレビでも話題のフーディスト・長田知恵（つき）さん。煮る、焼く…日頃からフライパンで様々な調理を行っている長田知恵さんは、パスタやうどんもフライパンで茹でているそう。5人家族なのでランチを作るのも大仕事ですが、大きめのフライパンがあればまとめて調理ができるとあって大助かりとか。手間をかけずにパパッと作るために様々な調理法で使い倒しています。

居酒屋メニューでも人気の「揚げ出し餅」ですが、じつはご家庭でも簡単に作れるんです♪今回は「大根おろし」と合わせた揚げ出し餅のレシピをご紹介しますのでぜひ作ってみてくださいね。おろしのさっぱり感がたまらない一品になりますよ！

毛糸玉のような見た目がキュートな「ウールロールパン」。少し前にSNSで話題となり、気になっていた方も多いのではないでしょうか？シンプルな材料で作れるので、意外とかんたん♪基本のレシピからアレンジレシピまで幅広く集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回はたれ味の「焼き鳥缶」を使った「バターチキンカレー」のレシピをご紹介いただきます！包丁もまな板も使わず、レンジ調理でOKなのでとっても簡単！短時間でできるので春休みのランチにもぴったりです♪

15分で簡単にできる、忙しい日のスピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、みんなが大好きなドライカレーにおからを加えた、ダイエット中にぴったりなヘルシーレシピを教えていただきます。お肉の半量をおからに置き換えるのことで低カロリーにしつつも栄養はたっぷりに。煮込み時間も少なく、フライパンでパパッと作れるので簡単です。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめですよ♪

みんなが大好きなカレーの付け合わせといえば福神漬けがおなじみですが、いつもとひと味違ったおいしさを試すならインド風のおかずもおすすめです。今回はどのご家庭にもある「キャベツ」が主役の副菜をご紹介します。スパイスがしっかり効いていて、おうちカレーの新たな一面を楽しめますよ。

ココットカマンとは、ココット型のお皿にカマンベールチーズと好みの食材を入れて焼いたもの。パパッと作れて、クリーミーでとろける食感が魅力です。前菜やおつまみ、朝食にもおすすめ。バラエティ豊かなレシピを集めましたので、チェックしてみてくださいね♪

おうちで作れるパンレシピをご紹介いただくあいりおーさんのフーディストノート公式連載。今回は、春の訪れとともに食べたくなる桜味のあんぱんの作り方を教えていただきました。抹茶生地で桜あんを包んで焼き上げ、仕上げに桜の塩漬けをトッピングしたなんとも春らしいルックス。さらに、パンの中に手作り求肥が入っているのでもちもちの食感が楽しめます♪見ても食べても楽しめる「もちもち抹茶桜あんぱん」をぜひ作ってみてくださいね！

人気フーディスト・「火を使わないてぬきレシピ」を紹介する人気フーディスト・てぬキッチンさんのフーディストノート公式連載。今回は、レンジ加熱4分で完成するスピードおかず「やみつき甘辛えのき」の作り方を教えていただきます。コチュジャンの甘辛味と白いご飯の相性が抜群で、お箸が止まらなくなるおいしさ！メイン食材1つだけでとっても簡単に作れるので、えのきが冷蔵庫にあったらぜひお試しください♪

「鶏肉」を使ったおいしい料理が満載の筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、グルメ番組にも度々登場するという博多でポピュラーな料理「鉄板焼肉」をアレンジしたレシピをご紹介いただきます。豚肉とキャベツの組み合わせが王道ですが、鶏肉料理を得意とする筋肉料理人さんは鶏もも肉ともやしを使って「鉄板焼肉風」に。ビールのつまみとしてはもちろん、ご飯にもよく合いますよ！

チューリップの季節ですね♪今回は、色々な食材を使ってキュートな「チューリップ」を作って楽しむアイデアをご紹介します！ワンポイントで取り入れるだけでも、食卓が一気に春色になりますよ♪

菜の花が出回ると春を感じますよね。今回はほろ苦い菜の花によく合う「白だし」を使ったレシピをご紹介します。和え物や軽い煮物など、手軽に作れるアイデアが豊富！素材の味わいをシンプルに楽しめますよ。毎日のごはんで春の気分を先取りしてみてはいかがでしょうか。

“簡単・時短・節約”をコンセプトに、身近な材料で作れるレシピが人気のフーディスト・Mizukiさん。今回はMizukiさんの連載の中から、お酒に合わせたい居酒屋風メニューをピックアップしてご紹介します。おうち飲みのニーズはまだしばらくは続きそう。おつまみ作りに悩んだらぜひ参考にしてくださいね♪

美容や健康に良いと人気の「オートミール」。同じ食べ方が続いて飽きてしまった…なんて方もいらっしゃるのでは。そこで今回は、チーズ味がおいしい塩系アレンジをご紹介します。煮たり焼いたりと手間は増えますが、その分おいしさも間違いなし！オートミールとは思えない見た目のアイデアも多く、きっと満足できますよ♪

あと一品のおかずやおつまみに、手早く作れる炒め物は重宝しますね！今回は冷蔵庫にストックしてあることも多い「厚揚げとベーコン」が主役の炒め物をご紹介します。シンプルな組み合わせですが、いろいろな味付けを合わせやすくレパートリーが広がりますよ♪さっそく作り方をチェックしてみましょう。

お好みの調味料で漬け込む「味付け卵」。麺類のトッピングなど幅広い用途で人気がありますが、今回は特に韓国で人気の高い味付け卵レシピをまとめました！SNSで「麻薬卵」という名称で爆発的な人気が出ているので、ぜひチェックしてみてくださいね！

パサついたり固くなったりしがちな鶏むね肉ですが、オイルでじっくりと煮込むアヒージョにすればしっとりやわらかく仕上がります。旨味もしっかり引き出せて、鶏むね肉とは思えないおいしさになりますよ。週末のおうち飲みの参考に、ぜひチェックしてください。

楽しくて、とってもキュートな韓国発のケーキアイデアを見つけました♪丸いスポンジを半分にカットして立てたり、市販の半円形のケーキやロールケーキなどを土台にしたりして、周りをホイップクリームでデコレーションするアイデア…その名も「#ハーフケーキ」です。今回はInstagramから、早速マネしてみたくなる素敵なご投稿を5つご紹介します♪

今回は、今が旬の「ほうれん草」とうまみたっぷりの「ツナ」を使った和え物レシピをご紹介します！味付けもいろんなパターンがあるので家にある調味料で気軽に作れますよ。副菜にぴったりなので、ぜひ日々の献立に取り入れてみてくださいね。

今回は、大好評だった麦ライスさんの料理ハック記事、第二弾をお届けします！第一弾に引き続き、日々の生活を豊かにし、覚えておけば料理が楽しくなることも間違いなし！ぜひ、みなさんに知っていただきたい話題の6選をご紹介します。

フライパンひとつでパパッと作れるすき煮は、肉も野菜もしっかりとれるので忙しい平日の夕食にもおすすめです。牛肉の代わりに鶏肉を使えば節約にもなりますよ。安くてヘルシーな鶏むね肉でももちろんOK。いろいろな野菜を使ったバリエーションを、さっそくご紹介していきましょう。

ポン酢を使って作る「ポン酢煮」。簡単に味が決まるのでよく作るという方も多いのではないでしょうか。色々な食材と相性が良いですが、今回はうまみの多い「手羽元」を使ったポン酢煮レシピをまとめました。煮込むことでポン酢の酸味が軽減され、さっぱりといただける一品が作れますよ。ぜひ作ってみてくださいね♪

フジテレビ「ウワサのお客さま」などテレビで話題の人気フーディスト・ゆーママさんが新刊『ゆーママの小分け冷凍おかずでほめられ弁当』を発売しました。朝つめるだけでお弁当が完成する小分け冷凍おかずのテクニックを、数年前からSNSで発信してきたゆーママさん。冷凍しても色合いや風味のよさはそのまま。時間のある時におかずを作って製氷皿や小分け容器に詰めて冷凍しておけば、朝は解凍してお弁当に詰めるだけで、大満足のお弁当おかずが手軽に作れます。

朝食やちょっと小腹が空いたときに活躍してくれる「おにぎり」。味付けのバリエーションをたくさん知っておくと便利ですよね！そこで今回は「韓国風おにぎり」のレシピをご紹介したいと思います。ごま油の香ばしい香りがクセになる丸い形の「チュモッパ（チュモクパプ）」や韓国食材を使ったものなど、いろいろなタイプがありますよ♪

いつもの卵かけご飯にひと手間加えて野菜を加えれば、栄養価もおいしさもアップします。スルスル入るので、時間がなくて慌ただしくなりがちな朝食にもピッタリですよ。卵かけご飯だけでは物足りないという方も、これなら満足できること間違いなし♪グレードアップした卵かけご飯を、ぜひお試しください！