麺つゆでラクラク♪オール1で覚えやすい♪「カレー南蛮うどん」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、麺つゆでラクラク♪オール1で覚えやすい♪「カレー南蛮うどん」です。

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2016/12/29

2025/5/22

1,306 view

調理時間　　 13min

こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪

本日ご紹介するレシピは、疲れた胃腸にピッタリ！そして、身体がポカポカ温まる一品。

年末に近づくにつれ、寒さも増し、忙しさも増し、胃腸も疲れ・・・。こんな時は、簡単にできて、胃腸にもやさしく、かつ温まるものが食べたいですよね♡

そこで、ご紹介したいのが、このカレー南蛮うどん！これ、麺つゆとカレールウを使って作るので、とっても簡単！そして、初心者さんでも覚えやすい一品です♪

その覚え方は、オール1。水100mlに対して、麺つゆは大さじ1、カレールウは10g。この基本さえ覚えれば、あとは作りたい量に合わせて、簡単に調整が可能です♪

これ、彼も大喜びで食べてくれた一品。機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

「カレー南蛮うどん」レシピ

材料（2人分）

⚫︎ 豚こま切れ肉・・・150g
⚫︎ 玉ねぎ（1cm幅のくし形切り）・・・1/2個

⚫︎ しめじ（石づきを取ってほぐす）・・・1/2袋
⚫︎ 冷凍うどん・・・2玉
A 水・・・2と1/2cup

A 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ5
⚫︎ カレールウ・・・50g

作り方

①鍋に、Aを入れ、中火にかける。沸騰したら豚こまを加える。（写真①）

②豚こまの色が変わったら、玉ねぎを加えて煮る。玉ねぎが透き通ってきたら、しめじを加えてサッと煮る。（写真②）

③火を弱め、カレールウを加える。やさしくかき混ぜながら、ルウを溶かし、完全に溶けたら、うどんを凍ったまま加える。そのまま弱めの中火で5分ほど煮込んだらできあがり。（写真③・④）

④器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

◼︎麺つゆについて

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

◼︎カレールウについて

カレールウは、バーモントカレー（辛口）を使用しました。

◼︎簡単な覚え方♪

水100mlに対して、麺つゆ大さじ1、カレールウ10gと覚えると簡単で、応用もききます♪

◼︎使用した器

ダイソーで購入しました。

編集後記

いかがでしたか？

今回は、胃腸にやさしく
身体もポカポカ温まる
簡単レシピのご紹介でした♡

しかも、これ
麺つゆで作れるので
だしを取る手間が省けます。

そして、カレールウを使うので
わざわざ前日にカレーを作って
残しておかなくても大丈夫♪

思い立ったらすぐできるのが
このレシピの魅力♡

機会がありましたら
ぜひぜひ、チャレンジしてみて下さいね♡

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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では

また更新します♡

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Ｙｕｕさんのプロフィール

料理研究家

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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