男子の胃袋わしづかみ♪サッパリ食べられる♪「ゆずポン照り焼きハンバーグ」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、男子の胃袋わしづかみ♪サッパリ食べられる♪「ゆずポン照り焼きハンバーグ」です。

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2016/11/25

2025/5/22

434 view

スピード度　 ★★★★

難易度　　　★
調理時間　　 15min
冷蔵保存　　 3〜4日
冷凍保存　　 1ヶ月

こんにちは♪
料理研究家のＹｕｕです♪

本日ご紹介するレシピは
男子もお子さんも大好きな
定番のハンバーグ！！

でも、今回は
こってりなソースではなく
さっぱりポン酢だれを絡めました♡

これが、めちゃくちゃおいしくて
ハンバーグがサッパリ
食べられちゃいます！

しかもトッピングに
アボカドをのせ
フライドポテトを添えたら
あっという間にハワイアン！笑

これは、男子やお子さんをはじめ
女子にも人気なこと間違いなし！！

もちろん作り置きも可能で
お弁当にも最適な一品♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜♡

「ゆずポン照り焼きハンバーグ」レシピ

材料（2人分）

A 合挽き肉・・・250g

A 溶き卵・・・1/2個分

A 塩・・・小さじ1/2弱

A 粗挽き黒こしょう、ナツメグ・・・各小さじ1/4
A にんにく（すりおろし）・・・1片
B 玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4個
B 菜種油・・・小さじ1/2
⚫︎ パン粉・・・大さじ3
⚫︎ 牛乳・・・大さじ2弱
⚫︎ 菜種油・・・小さじ2
C ポン酢、水・・・各大さじ1と1/2
C みりん・・・大さじ1
C 柚子こしょう・・・小さじ1/2〜1

下準備

・Bを耐熱容器に入れザッと混ぜる。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで約2分加熱しておく。

・パン粉は牛乳に浸しておく。

作り方

①ボウルにA・粗熱が取れた玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉を加え、素早く混ぜ合わせる。4等分にして、形をととのえる。

②フライパンに菜種油を強火で熱し、①を並べて約1分焼き固める。裏返して10秒焼いたら弱火にし、蓋をして全体に火が通るまで焼く。

③蓋をあけ、合わせたCを回し入れる。タネに煮からめながら煮詰めたらできあがり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

◼︎牛乳について

牛乳は、酒でも代用可能です。

◼︎たねの混ぜ方について

手の熱が伝わると、脂が流れ出てしまいますので、できるだけ素早く混ぜ合わせるか、ヘラなどを使って混ぜ合わせて下さい。

◼︎柚子こしょうについて

柚子こしょうが苦手な方は量を調整して下さい。

◼︎トッピング＆サイドメニューについて

ハンバーグのトッピングは、アボカドのスライス、サイドに添えてあるものは、ミニトマトと、冷凍のフライドポテトです。

◼︎使用した器

スタジオエム　グリーズ・270プレート

編集後記

いかがでしたか？

今回は、男子もお子さんも
大喜び間違いなしのハンバーグ！

しかも、たれは
いつものデミグラスのように
こってりではなく

柚子こしょう＋ポン酢でサッパリ！

サッパリなので食べ飽きず
いくらでも食べれてしまいます！
（危険！）

いつものハンバーグに
飽きたな〜なんて時に
ぜひぜひお試しいただきたい一品です♡

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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では

また更新します♡

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Ｙｕｕさんのプロフィール

料理研究家

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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