なめらかさの秘訣は牛乳の温度♪「濃厚クリーミー♡チキンマカロニグラタン」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、なめらかさの秘訣は牛乳の温度♪「濃厚クリーミー♡チキンマカロニグラタン」です。
2016/11/4
2024/9/19
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1
スピード度 ★★★★
難易度 ★調理時間 15min（マカロニを茹でる時間を除く）
こんにちは♪
料理研究家のＹｕｕです♪
ここ数日
グンと寒くなりましたね〜！
こんな寒い日は
クリーミーなものが
恋しくなりませんか！？
そこで、ご紹介したいのが
男子も大好き！
そして、大満足な
鶏肉入りのマカロニグラタン♡
男子も大好き！
そして、大満足な
鶏肉入りのマカロニグラタン♡
お肉が入ると
男子も大満足間違いなしですね！
しかも
これひとつでご飯が完成しちゃうので
作り手も嬉しい♡
男子も大満足間違いなしですね！
しかも
これひとつでご飯が完成しちゃうので
作り手も嬉しい♡
ちなみに、ポイントは
ホワイトソース作りが
フライパン一つで完成しちゃうことと
牛乳は、可能でしたら
温めてから加えること♪
このひと手間で
バターの粒子が細かくなり
（冷たい牛乳に比べたら
乳化具合が違う！）
なめらか食感のグラタンが
できあがります♡
ぜひぜひ、だまされたと思って
一度お試しくださいね♪
「濃厚クリーミー♡チキンマカロニグラタン」
準備するもの
⚫︎ 包丁・・・ 1本—————————————————————
⚫︎ まな板・・・1枚
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⚫︎ フライパン（26cm）・・・ 1枚
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⚫︎ オーブントースター・・・ 1台
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材料（2人分）
⚫︎ 鶏もも肉・・・150g
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⚫︎ マカロニ・・・50g
⚫︎ マカロニ・・・50g
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⚫︎ 玉ねぎ・・・小1/2個
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⚫︎ しめじ・・・1/2袋—————————————————————
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
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⚫︎ バター・・・20g
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⚫︎ 薄力粉・・・20g
⚫︎ バター・・・20g
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⚫︎ 薄力粉・・・20g
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⚫︎ 牛乳・・・300cc
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⚫︎ コンソメ顆粒・・・小さじ1
⚫︎ 牛乳・・・300cc
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⚫︎ コンソメ顆粒・・・小さじ1
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⚫︎ ピザ用チーズ・・・適量
—————————————————————
⚫︎ ピザ用チーズ・・・適量
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下準備
・鶏肉は、2cm角に切り、塩・こしょうをふっておく。
・マカロニは、袋の表示通りにゆで、オリーブオイル（分量外）をまぶしておく。
・玉ねぎは、薄くスライスしておく。
・しめじは、石づきを取りほぐしておく。
作り方
①フライパンにバターを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。
②玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
③しめじとコンソメを加え、2〜3分煮る。マカロニを加え、塩少々（分量外）で味をととのえる。
④グラタン皿にバター少々（分量外）を塗り、③を入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼いたらできあがり。
④グラタン皿にバター少々（分量外）を塗り、③を入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼いたらできあがり。
⑤そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。
◼︎マカロニについて
マカロニは、オリーブオイルをまぶしておくことで、くっつき防止になります。
◼︎牛乳について
◼︎使用した器
ストウブ STAUB ピコ ココット オーバル 11cm チェリー/レッド ホーロー 両手鍋 ミニ COCOTTE OVAL 楕円
編集後記
いかがでしたか？
今回は、男子も大好きな
濃厚クリーミーな
グランタンレシピのご紹介でした♡
濃厚クリーミーな
グランタンレシピのご紹介でした♡
しかも、初心者さんでも
失敗なしのテッパンレシピ！
ちょっとしたひと手間が
グンとおいしくする秘訣ですので
だまされたと思って
一度お試しくださいね〜♪
失敗なしのテッパンレシピ！
ちょっとしたひと手間が
グンとおいしくする秘訣ですので
だまされたと思って
一度お試しくださいね〜♪
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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Ｙｕｕ(@yuuyuu514)
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