男子も大満足の節約レシピ♪「チキンのねぎマヨ♡ポン酢炒め」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、男子も大満足の節約レシピ♪「チキンのねぎマヨ♡ポン酢炒め」です。

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2016/9/25

2024/9/19

1,301 view

スピード度　 ★★★★★

難易度　　　★
調理時間　　 13min
冷蔵保存　　 3〜4日
冷凍保存　　 1ヶ月

こんにちは♪
料理研究家のＹｕｕです♪

今回ご紹介するレシピは
お財布にやさしい
鶏むね肉を使った
男子が喜ぶガッツリメイン！！

もう早いもので
9月も終わり・・・

月末・・・

給料前・・・

ピンチ・・・！！！！

そんな時には
この鶏むね肉のメインが
大活躍♡

鶏むね肉って安いけど
淡白でパサパサして

苦手な方も多いのではないでしょうか？

ましてや
男子ウケはイマイチ・・・

でも、これなら
男子も喜んでくれること
間違いなし！！！

その秘密は
マヨネーズと焼き方♡

マヨネーズは焼く時と
最後に絡めるので
淡白な鶏むね肉もコクがアップ！！

そして、焼き方。

こちらは、サッと表面に焼き色をつけたら
あとは蓋をして蒸し焼きに♪

こうすることで
焼いている間に水分が逃げず
鶏むね肉がふっくら焼きあがりますよ〜♪

もちろん、作り置きも可能ですので
お弁当にも大活躍！！

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♡

「チキンのねぎマヨ♡ポン酢炒め」レシピ

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　　　　　 1本
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・まな板　　　　　　　　　　　　　 1枚

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・フライパン（26cm・蓋つき）　　　 1枚

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材料（2人分）

・鶏むね肉　　　　　　1枚（300g）

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・万能ねぎ　　　　　　適量

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◎酒、しょうゆ　　　　　　各大さじ1/2
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◎塩、こしょう　　　　少々

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・片栗粉　　　　　　　適量

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・マヨネーズ　　　　　大さじ1
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◼︎ポン酢　　　　　　　大さじ1
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◼︎マヨネーズ　　　　　大さじ1
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下準備

・鶏むね肉は、観音開きにし、麺棒で軽く叩く。一口大のそぎ切りにし、◎と共にポリ袋に入れ、よ〜く揉み込んでから10分ほど置いておく。

作り方》

①鶏むね肉をバットに取り出し、片栗粉をまぶす。

②フライパンにマヨネーズを熱し、溶けてきたら①を入れて強めの中火で焼にして両面を焼き、火を弱めて蓋をし、中まで火を通す。

③万能ネギと◼︎を加え、サッと混ぜ合わせたらできあがり。

器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

◼︎鶏むね肉について

鶏むね肉は、麺棒でたたいて繊維を壊すことで、やわらか食感になります。また、下味をよくもみ込むことも大切です。

◼︎鶏むね肉の代用について

鶏むね肉は、もも肉やささみでも代用可能です。

◼︎鶏むね肉の焼き方について

最初にやや強めの火で、両面に焼き色をつけ、あとは蓋をして蒸し焼きにすると、中がふっくらと仕上がります。

◼︎使用した器

セリアで購入しました。

編集後記

いかがでしたか？

今回は、お給料前に最適な
ガッツリメイン
のご紹介でした♡

これなら
男子もお子様も
喜んで食べてくれるかも♡

冷めてもしっとり柔らかなので
ぜひぜひ、運動会や
行楽のお弁当に
お役立て下さいね〜♪

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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では

また更新します♡

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Ｙｕｕさんのプロフィール

料理研究家

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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