男子が喜ぶガッツリ系♪お財布にやさしい「鶏むね肉の甘酢炒め煮」
難易度 ★
調理時間 15min（鶏むね肉に下味をつける時間を除く）
冷蔵保存 2〜3日
みなさま、おはようございます♡
本日ご紹介する
連載限定レシピは
まだまだ続きます！
「鶏むね肉」を使った
男子に胃袋を満たす
ガッツリ系メイン♡
これ、イメージはチキン南蛮の簡略版。
鶏むね肉をサッと焼いて
あとは、チキン南蛮のたれを
煮からめるだけ♪
最後に、マヨネーズをかけて食べると
あら不思議！
ご飯もお酒もドンドンすすむ
立派なメインに大変身です♡
これは、私の彼も
すごく気に入ってくれて
ペロリと完食♪
チキン南蛮って
嫌いな男性…
あまりいないんじゃないかな？
きっと、チキン南蛮好きの男性には
とーっても喜ばれると思うので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
「鶏むね肉の甘酢炒め煮」レシピ
準備するもの
・包丁 1本
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・まな板 1枚
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材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（300g）
◎酒 大さじ1
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◎にんにく（すりおろし） 1片
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・菜種油 大さじ1
◼︎だし汁 50ml
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下準備
・鶏むね肉は、皮面からフォークで数か所刺し、観音開きにする。麺棒で軽く叩いてからそぎ切りにし、◎をもみ込んでおく（10分ほどおいておく）。
作り方
①フライパンに菜種油を熱し、薄力粉をまぶした鶏むね肉を入れ、表面を中火でサッと焼いていく。
③蓋をあけ、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせておいた◼︎を回し入れる。
④中火にし、煮汁がなくなり照りが出るまで、炒め煮にしたらできあがり。
⑤お皿に盛り、お好みでマヨネーズをかけて、お召し上がり下さい。
ポイント＆メモ
鶏むね肉は、麺棒で叩いて繊維を壊し、そぎ切りにすることで柔らかく仕上がります。また、下味をしっかりもみ込むことも大切です。他にも、ささみやもも肉でも代用可能です。
スタジオエム（スタジオm/studiom’） チュチュ[tutu] オーバルプレート |和食器 正月 重箱 7sf7
編集後記
第126回目の連載は
いかがでしたか！？
今回は、またまたに
節約食材
「鶏むね肉」を使った
男子も喜ぶガッツリメインの
ご紹介でした♡
これ、味は
チキン南蛮をイメージして作ったので
男子ウケ間違いなし！
しかも、鶏むね肉なのに
しっとりやわらか〜♡
もちろん
ご飯もお酒もすすむ味ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね！
ありがとうございますm(_ _)m
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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