フライパンで簡単！鶏肉とポテトのマスタードマヨ炒め

皆さんこんにちは！
ぱおです。

今週も1週間始まりましたね～
お弁当も一緒にはじまりましたね(^^♪

今日は、またしても
フライパンでパパッとレシピ~♪

前回はフライパンで簡単魚料理だったので・・

今日はお弁当にも、おつまみにもオススメの
鶏肉料理です～♪

材料（2人分）
鶏もも肉・・1枚
◎塩胡椒・・少々
◎酒・・大さじ１
◎にんにく・・1/2かけ（すりおろし）

片栗粉・・・大さじ２
じゃがいも・・2個
アスパラ・・2本
※マヨネーズ、酒・・大さじ１
※醤油、砂糖、みりん、粒マスタード・・各小さじ２
オリーブオイル・・小さじ２

１、じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。スチームケースや
耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ600Wで3～５分くらい加熱する。
すっと楊枝が通るくらい。
アスパラは長さを4等分に切る。

２、鶏もも肉は一口大に切り、◎をまぶして、５分おき、
ポリ袋に入れ、片栗粉をくわえてシャカシャカと振り
まわりにまぶす。

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、２の鶏肉を皮面から
中火で焼く。８割やけたら裏返す。

３、１のじゃがいも、アスパラを加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
合わせておいた※を加えて全体に絡めて完成！

※はマヨネーズに他の調味料を加えてのばしていくと
なじみやすいです。

鶏肉は焼きすぎると固くなってしまうので
焼きすぎないのがポイントです！

裏返したらまもなくです！

じゃがいもは最初に加熱してあるので
焼き色がつけばOKです

プリプリのお肉に、マヨネーズのコクに粒マスタードがピリリとアクセントになって
お酒もごはんもすすみますね(^^♪

粒マスタードを加えると味がグーンとしまるのでお気に入り
９歳の息子も大好き鶏肉料理でした～！

パパッと出来るのでお弁当にもおすすめですよ～♪
そろそろお弁当持ってピクニックもいいですね。

皆さん最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日もがんばっていきましょう～