パリパリぷりぷり海老の揚げ餃子☆包まず簡単成形！

こんにちは！ぱおです。
すっかり寒くなってきましたね。
皆さん体調はいかがですか〜？

さて、今日はおつまみにもおかずにもおすすめの・・
パリパリぷりぷり海老の揚げ餃子です〜！！

餃子って忙しい時に、１つ１つ包むのって面倒ですよね(^^♪

今回は包まずに、２つ折りにしてフォークで押して
パイのようにくっつけているので簡単です〜！

このまま揚げずに蒸し器で５分蒸せば・・
ぷりぷりモチモチの海老蒸し餃子に！！

揚げるてチリソースをつければ・・
ちょっとエスニックなおつまみ感覚に！！

と調理方法仕出しで色々楽しめる海老の揚げ餃子です〜！！


材料
材料（８個くらい）
餃子の皮・・・・・８枚
むき海老・・・・・１３０ｇ
※葱・・・・・1/4本（みじん切り）
※生姜・・・小さじ1/4(すりおろし）
※酒、ごま油・・・大さじ1/2
※塩、砂糖・・各小さじ1/4
※胡椒・・・・少々
※片栗粉・・大さじ1/4


作り方

１．むき海老は背ワタを取り、片栗粉（分量外）を加えて揉みこみ洗い流す。
　　水気を切り、半量を５ｍｍ幅くらいの粗みじん切りにし、半量は包丁でたたく。



※を全部加えてよく練る。

２、餃子の皮の淵に水を漬ける。
中心に8等分したタネを入れ、半分に折る。

3、フォークで餃子の皮2枚をくっつけるように淵をギュッギュ
っと押して閉じる。

4、フライパンに油を２ｃｍくらい入れ
１８０度の油でカリっとこんがり揚げる。

大人はスイートチリソースがお勧めです～♪
子供はケチャップなどお好みで・・。

スイートチリソースをつけると一気にエスニックに
なりますね～(^^♪

プリプリ海老にパリパリ餃子の皮がおいしい～♪
パリパリというよりザクザクかな？
ちょっとスナック感覚(^^♪

揚げ時間が長すぎると海老が硬くなってしまうので
こんがりと揚げ色がついたらOKです～♪

一緒にチーズを入れてもおいしいですね〜
ナチュラルチーズやとろけるチーズだと溶け出してしまうので
プロセスチーズがおすすめです。

バレンタインのおつまみにもオススメの・・
海老の揚げ餃子でした〜！！


皆さん最後までおつきあいくださり
ありがとうございます！