ゴーヤと卵サラダの肉巻きフライ

皆さんこんにちは～！
ぱおです。

まだまだ残暑が厳しいですね〜♪
夏バテは大丈夫ですか？

今日はゴーヤ料理でスタミナアップ〜♪

ゴーヤに卵サラダを詰め、
豚肉で巻いてフライにしました〜！！

豚肉にゴーヤ、卵！
まさにゴーヤチャンプルーの組み合わせ！
相性ピッタリ！

ボリューム満点のゴーヤ料理です！


材料（２人分）
ゴーヤ・・・1/2本
塩・・少々
豚薄切り肉・・6枚
茹で卵・・2個
マヨネーズ・・大さじ２
胡椒・・少々
溶き卵、薄力粉、パン粉、揚げ油・・適量

作り方

１、ゴーヤは縦半分に切り、長さを3等分する。
塩を揉みこみ、ラップに包んで、電子レンジ600W
１分半〜２分くらい加熱する。

シャキっと感が残るくらいでOK

２、ゆで卵にマヨネーズ、胡椒を加えて
混ぜ合わせる。

３、１のゴーヤの中に卵マヨネーズを詰める。

4、豚薄切り肉を2枚巻く。
卵にお肉をかぶせてを包み込んで、
ゴーヤで閉じるような感じで・・。

３つ同様に巻く。両端は閉じて、
胡椒をふる。

薄力粉を回り全体にしっかりつけ、溶き卵にくぐらせ、
パン粉をしっかり周りにつける。

170度くらいの油で回しながら、
カラリと揚げる。

完成！
ズングリムックリ(^^♪

ザクットカットしていただきま〜す！！

お好みでケチャップでいただきま〜す！！

ゴーヤのシャキッと食感ととろ〜っと
卵がおいしいです！

ゴーヤの味がしっかりとして
ボリューム満点！
御弁当にもおすすめのゴーヤ料理でした〜

新学期も始まりましたね。
夏休みが終わってホッ
でも、朝の戦いがはじまりましたが・・(^^♪

いくつもお弁当を作られる方はもっち大変ですね。
皆さん新学期もがんばっていきましょうね〜



今日もご覧いただきありがとうございました〜！