♡きのこdeかさ増し♡あさりのガーリックバター醤油♡【#簡単#春#魚介#フライパン】

こんにちは♩
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)
今日は旬のあさりレシピを
ご紹介させていただきます♩
あさりの酒蒸しに一工夫して
ガーリックバター醤油で味付けしました♡
きのこもたっぷり加えてかさ増し(*´艸`)
あさりの旨味を余すことなくいただきます♩
フライパンひとつで簡単にできるので
是非お試し下さいね(*^^*)
♡きのこdeかさ増し♡
あさりのガーリックバター醤油

【2人分】
あさり…殻付き250g
しめじ・まいたけ…各1/2袋
にんにく…1かけ
酒…大2
バター…大1
醤油…小2
(好みで)レモン・万能ねぎ…各適量
1.あさりは砂抜きし、殻を擦り合わせるように洗う。しめじ、まいたけはほぐす。にんにくは薄切りにする。

2.フライパンに1と酒を入れて強火にかける。酒が沸騰したらフタをして、中火で3分蒸し焼きにする。

3.あさりの口が開いていたらフタを外し、バターと醤油を加えて炒め合わせる。


4.器に盛り、くし形切りにしたレモンと、小口切りにしたねぎを添える。

《ポイント》
♦︎【あさりの砂抜き】→バットやボウルにあさりを入れ、かぶるくらいの塩水を加えて暗い所に2～3時間置く。塩水の濃さは”海水程度”にして下さい☆
【今日のスタイリング】
今回使用したのは、スタジオエムのSS♩
フチの形がおしゃれで華やか♡
洋風のおかずや、大人っぽいスタイリングをしたい時にもぴったりです(*^^*)