少ない油de超簡単♪給食風「むきエビのお好み揚げ」

おはようございます(*^^*)料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです♪

今日は給食の再現レシピをご紹介させていただきます♪

野菜が苦手なお子さんでも無理なく食べられる嬉しいメニューです♪

使用するのは、

むきエビ・キャベツ・にんじん・コーンと

どれもお手軽な食材ばかり♪

刻んだ具と生地を混ぜ、揚げ焼きするだけで完成です(*´艸`)
(又は大さじ3杯程度の油で焼いてもOK)

お好み焼きソースや塩、マヨネーズなどをつけてお召し上り下さいね♪

少ない油de超簡単♪給食風「むきエビのお好み揚げ」レシピ

分量

2〜3人分

材料

●むきエビ…100g
●キャベツ…葉2枚(80g)
●にんじん…1/3本
(あれば)コーン…大2
☆卵…1個
☆薄力粉…大7
☆和風だし…小1/2
☆水…大2
サラダ油・ソースなど…各適量

作り方

1. ●はみじん切りにする。

2.ボウルに☆を入れて混ぜ、1とコーンを加えて混ぜる。

3. フライパンに5mmのサラダ油を中火で熱し、2をスプーンで4cm大にすくって落とし入れる。両面色よく揚げ焼きにして火を通す。

4. お好みで、お好み焼きソースなどをつけて召し上がれ♪(実際の給食ではかけていました☆)

調理のポイント

・具はアレンジOKです♪

・大さじ3杯程度の油で焼いてもOK！その場合生地は平たくして下さい♪

スタイリングポイント

おかずが引き立つよう、濃い色のお皿(スタジオM)を使用しました☆

それだけでは寂しいので、大葉をアクセントにしたら立体感が出ましたよー(*´艸`)