お弁当＆自炊生活スタートにぴったり☆簡単おいしい「人参とハムのたまご炒め」

こんにちは！
2020年も、早いものでもう4月になりましたね。

4月は、新学期のスタート・新生活のスタート。
様々なことがスタートする季節ですね。

お弁当を持って行くようになるとか
一人暮らしを初めて自炊をするようになるとか

いろんな初めてなことが始まる4月。
ドキドキすること、緊張することがいっぱいかもしれません。
でも、それはきっと”楽しいこと”になりますよ♪


今回のストックおかずは、そんな新しい生活を応援する、簡単おいしいおかずです。




【おもな食材・目安になる材料費と調理時間】


使う食材は、
人参・ハム・たまごがメインです。

材料費は、1人分40円程度（調味料は除く）
調理時間は、約10分です。





では、作り方です。










3：溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら火を通す。




4：皿に盛り、粗挽きこしょうをトッピングする。



こしょうが好きなので、多めにトッピングしていますが、お好みで調整してくださいね。





【レシピのポイント】

たまごを流し入れる前に、味をつけています。
あとから味付けすると、たまごに火が通り過ぎてボソボソとしてしまうことも…。
そこで、先に味付けしてからたまごを加え、ふわっとやわらかな仕上がりになるようにしました。





【ストックおかずの保存のこと】



日持ちするように、
味付けをしっかりめにすること
粗熱を取ってから保存すること　を心がけています。



※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）



【人参の保存のこと】



1回に使いやすい分量に小分けにしました。


※保存期間の目安

冷蔵保存：3日程度
冷凍保存：4週間程度