シンプルだけどあると助かる♪ほうれん草のおかか和え

皆さんのキッチンで、「これだけは欠かせない！」という調味料はありますか？

ケチャップ・マヨネーズ・ソース・しょうゆ・砂糖…などがあると思います。


中でも、「これだけで味が決まる！」というシンプルで便利なものに、「ごま油と塩昆布」があります。これ、ほんとに便利です。

例えばレタス。

よく洗って、食べやすい大きさに手でちぎります。

それをポリ袋に入れて、ごま油を入れてよくなじませれば、1品できあがります。
同じように塩昆布を入れて、ポリ袋を振ってなじませれば、もう1品できあがります。

ごま油と塩昆布は、和えるだけでサブおかずが1品に作れるスグレモノ！


おうちごはんがラクになる！そんな調味料です。
ぜひ、欠かせない調味料のひとつに加えてみてください。



さて、今回は、そんな「ごま油」を使ったシンプルなサブおかずをご紹介します。

【ほうれん草のおかか和え】

↑根元の方から先に入れ、葉先を後に入れるようにします。




2：冷水にとり、水気を絞り、2センチ程度に切る。



3：ボウルにほうれん草・A・かつお節を入れて混ぜる。





【ストックおかずの保存のこと】



日持ち効果を期待して、しょうがを加えています。
かつお節も加えることで、汁気も吸い込んでくれるので、べちゃっとしなくてすみます。
汁気を吸い込んだかつお節は、旨味を出してくれます。


※保存期間の目安

冷蔵保存：3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）



【しょうがの保存のこと】


酒に漬けて冷蔵室で保存します。
1～2ヶ月は十分大丈夫です。
漬けた酒も、煮魚などに使うのがおすすめです。






お弁当おかずにもおすすめの1品です。






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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。