あと1品ほしいそんな時に♡81円【にんじんとれんこんの甘辛ごま炒め】

こんにちは！
皆さん風邪とかひいていませんか？
１月に入って、新年会とかもあったりして、寒いし忙しいし…と続いてくると体調も乱れやすいので、気をつけましょうね。

１月は、年末年始の余波を受け、気持ちと一緒にお財布も緩みがちなので、ちょこっと引き締めたいと思う真由美さんでした(^_^;)





今回のストックおかずは、１人分８１円(底値計算・調味料含まず）で約１５分で作れます。
あと１品、何かほしいな～と思うときにぴったりな、作っておきたいストックおかずです。




【にんじんとれんこんの甘辛ごま炒め】



【材料：２人分】

にんじん　１/２本
れんこん　１５０g

ごま油　小さじ１
サラダ油　小さじ２

A
砂糖・みりん・酒・しょうゆ　各大さじ１

いりごま　大さじ１


【作り方】

１：玉ねぎは薄くいちょう切りに、れんこんは薄い半月に切る。



２：フライパンに油を熱し、にんじんとれんこんを炒め、しんなりしてきたら合わせたAを加えて汁気がなくなるまで煮詰めながら炒める。



お皿に盛り付け、いりごまをトッピングします。










【ストックおかずの保存のこと】





日持ちするように、汁気をしっかり飛ばしながら炒め、しっかりと火を通しておきましょう。


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）






【ミックス野菜（れんこん＆にんじん）保存のこと】




れんこんもにんじんも火の通りが同じくらいになるよう、薄く切っておきましょう。
空気をしっかりと抜いて、保存袋に入れておきます。
使うときは、使いたい分だけ、手でポキッと折って取り出します。

※保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度

お弁当のおかずにも
晩酌にも
晩ご飯にも
シーンを選ばずにぴったりです。

あと１品ほしいな
そんなときのおすすめストックおかずです。


☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

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お楽しみに♪



ここまで読んでいただき、ありがとうございました。