ジュワっと広がるおいしさ♪鶏肉の唐揚げ

おはようございます！

秋の夜長、みなさんいかがお過ごしですか？
私は、すっかりと「ベイクドチーズケーキ」作りにはまってしまい、夜な夜な焼いています。
その日あったことを思い返しながら、無心で作るのもなかなかいいものですね。
っで、食べてくれる家族は、”これ何日目のチーズケーキ”とわたしから手渡され、保存した日数で味わいの変化についてのコメントを求められ、そろそろ飽きてきている様子です( *´艸｀)


さて！今回のストックおかずは、鶏肉を使ったおかずです。




【鶏肉の唐揚げ】






たっぷりの油で揚げると、後片付けが面倒です。←正直な気持ち( ;∀;)
揚げ焼きで作れば、後片付けもラクチンです♪



【材料：2人分】

鶏もも肉　1枚
にんにく　２かけ
しょうが　5gほど

A　酒・みりん・めんつゆ（4倍濃縮）　各大さじ1

B　小麦粉・かたくり粉大さじ1

サラダ油　大さじ5


【作り方】


1：鶏肉は一口大に、しょうがは千切りに、にんにくは薄切りに、それぞれ切る。


2：ポリ袋に鶏肉・しょうが・にんにく・Aを入れ、よくもみこむ。
　（時間があれば半日おく。）


3：2.にBを入れてよくもみこんでなじませる。

4：フライパンに油を熱し、3.を片面焼く。ひっくり返してもう片面も焼き、こんがりと揚げ焼きする。





じゅわっと広がる肉汁のうま味は、揚げ焼きでも十分あります。
冷めてもおいしい、柔らかな食感です。




【保存】



日持ちするように、しょうがやにんにくをきかせました。

※保存期間の目安

保存容器に入れて、冷蔵保存で3～5日程度。
小分けにラップで包み、冷凍保存で2週間程度。



【鶏肉の保存】



作り方2．の状態で保存できます。
冷蔵保存で3日程度、冷凍保存で2週間程度が目安です。







晩ごはんだけでなく、お弁当おかずにもオススメです。

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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。