焼き麩ってすごい！クリスマスにもオススメ“かさまし唐揚げ”

こんにちは！
武田真由美です。

クリスマスまであと少し♪
今回は、クリスマスにも使える鶏肉レシピをご紹介します。

焼き麩って余っていませんか？
すき焼きとかおみそしるの具くらいしか使い方がない…っていう方も多い焼き麩。
かさましにも使える、節約食材なんですよ♪



かさまし唐揚げ





鶏肉は、下味をつけて保存するのがオススメです。
今回の下味は、唐揚げにも使いやすい「ガーリック漬け」です。



鶏肉の保存：鶏肉のガーリック漬け



下味をつけた状態で冷凍すれば、味がよくしみ込み、冷凍焼けも防ぐことができます。


【冷凍保存　2週間程度】



【作りやすい分量】

鶏もも肉　1枚分
刻みねぎ　1/2本分

A
おろしにんにく　小さ1
鶏がらスープの素小さじ1
ごま油大さじ1


1：鶏肉はサイコロ状に切る。
2：ポリ袋に1.の鶏肉・刻みネギ・Aを加えてよくもみこむ。

鶏肉のガーリック漬けを使って、かさまし唐揚げを作ります♪

【材料：2人分】

鶏肉のガーリック漬け　1パック

焼き麩　20g　

小麦粉　大さじ3
片栗粉　大さじ2

サラダ油　大さじ5

1：焼き麩は水戻しして、水けをしっかり絞り、ポリ袋に追加してもみ込む。




2：小麦粉・片栗粉も加えてもみこむ。


3：フライパンに油を熱し、2.をスプーンでひとすくいして加え、両面をひっくり返して揚げ焼きにする。

保存期間は、冷蔵保存で3日程度＊冷凍保存で2週間程度が目安です

冷蔵保存するときは、密閉できる容器に入れて保存しましょう
冷凍保存するときは、ラップで包んで小分け冷凍しましょう

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