暑い日でもラクチン☆揚げ焼きでもOK！ジューシーから揚げ

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず　揚げ焼きでもOK！ジューシーから揚げ』をご紹介します♪



暑い夏は、揚げ物するのもめんどうだな～という気分になることも…(;^ω^)


できるだけ、片付けも楽で、暑さも短時間で☆　それが叶う、揚げ焼きのから揚げです♪

+++++　ストックおかず　揚げ焼きでもOK！ジューシーから揚げ　の作り方　+++++

【材料：2人分】

鶏もも肉　1枚

Ａ　
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2
みりん　大さじ1/2
おろしにんにく・おろししょうが　各小さじ1/2

Ｂ　
片栗粉　大さじ2
小麦粉　大さじ2

油　大さじ10程度

【作り方】

1:鶏肉は食べやすい大きさに切る。

あまり大きくコロコロしないように、厚みはあつすぎない程度に切っておくと、火が通りやすいです。





2:ビニール袋に、1.の鶏肉・Ａをもみこむ。
　

→この状態で鶏肉を冷蔵・冷凍保存OKです



3:ビニール袋にＢを加えてよくふって混ぜ、2.の鶏肉を加えてよくふり、薄くまんべんなくまぶす。




袋は2枚用意します。
下味をつけた袋に、粉Bを入れて混ぜると、汁気がある分、粉がうまくまぶせなくなります。
別の袋粉を入れ、そこに、下味をつけた鶏肉を入れてよくふります。




これで、粉がキレイにまぶせます。

4:フライパンに油を熱し、転がしながら揚げ焼きする。




片面揚げ焼きします。





ひっくり返して加熱し、コロコロと転がしながら火を通します。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++






【日持ちするための工夫やポイント】

①　抗菌効果が期待できるしょうがを入れておく

②　しっかりと火を通すこと



【冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。
冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【鶏肉下味保存のこと】




作り方2の状態で保存できます。
冷蔵・冷凍どちらもOKです。
冷蔵は3日程度、冷凍は2週間程度保存できます。

マステに、鶏肉の状態を書いて貼り付けておくと、次使うときにわかりやすいですね。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)