ごはんがススムおかず☆れんこんと鶏肉のポン照り炒め

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず　れんこんと鶏肉のポン照り炒め』をご紹介します♪



ごはんがススム、甘辛くバターの旨みがきいたおかずです。
味付けもポン酢を使って、手軽に作ることができます。


レンコンと鶏肉の組み合わせ以外に、じゃがいも×豚肉・鶏肉、エリンギ×豚肉・鶏肉などもオススメです(*^-^*)


根菜×鶏肉・根菜×豚肉にポン酢とバターの組み合わせってあいますね♪


こくうまおかずで、ごはんがおいしいですよ(^_-)-☆

+++++　ストックおかず　れんこんと鶏肉のポン照り炒め　の作り方　+++++

【材料：2人分】

鶏もも肉　1枚
塩・こしょう　各少々
小麦粉　大さじ1

れんこん　1節

A
ポン酢しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ1
刻みしょうが　小さじ1

　

バター　10g

【作り方】


1：鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをもみこみ、小麦粉を薄くまぶす。




2：れんこんは、5ミリ厚に切り、水をはったボウルに入れて3分ほどさらし、水けをきる。
　

耐熱皿にのせ、ラップをし、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。

3：フライパンにバターを熱し、1.の鶏肉を片面焼き、2.のレンコンを加えて炒める。
　合わせたAを加え、汁気を飛ばしながら照りからめる。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++







【日持ちするための工夫やポイント】

①　しっかり火を通すこと

②　抗菌効果が期待できるしょうがを入れること





【冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。
冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【レンコンの保存のこと】




れんこんを5ミリ厚に切って水にさらして、しっかりと水けをきります。
ペーパーでよく水をふき取って、保存袋に入れます。

凍ったままで調理OKです。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)