野菜の旨みがたっぷり♡野菜とウインナーのスープ煮

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず　野菜とウインナーのスープ煮』をご紹介します♪




朝ごはんにも、お昼ごはんにも、晩ごはんにも、どのシーンにもオススメです☆



使う野菜も、アレンジOKです。
今回は大根・にんじんを使いましたが、玉ねぎやナス・れんこん・じゃがいもなどお家にある在庫野菜を使ってもOKですよ(^_-)-☆

+++++　ストックおかず　野菜とウインナーのスープ煮　の作り方　+++++






【材料：2人分】

ウインナー　6本

大根　1/5本
にんじん　1本
冷凍ブロッコリー　1/3個分

塩・こしょう　各少々

A
水　3カップ
酒　大さじ1
顆粒コンソメ　大さじ1と1/2

【作り方】


1：大根・にんじんは食べやすい大きさに、ウインナーは斜めに切る。
　



大根・人参は耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600w）で5分加熱する。








2：鍋にA・大根・人参を加えて煮たて、10分ほど煮込む。








3：冷凍ブロッコリー・ウインナーを加えてさらに3分ほど煮る。塩・こしょうを加え、味を調える。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++





【日持ちするための工夫やポイント】

①　具にしっかり火を通すこと。

②　酒を入れて煮込むこと。




【冷蔵・冷凍保存のこと】





密閉できるふたつきのお鍋を使ったので、熱が取れたらそのままふたをして冷蔵保存します。

冷蔵保存：保存容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。
冷凍保存：粗熱をとって、保存容器（冷凍可能なもの）に入れる。冷凍室で2週間程度保存可能。



【ブロッコリーの保存のこと】



固めにゆでて、保存袋に入れて冷凍します。


使うときは、手で簡単にほぐせます。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)