鶏むね肉がやわらか♡ストックおかず「照り焼きジャムチキン」

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回のストックおかずは『鶏むね肉がやわらか♡ストックおかず「照り焼きジャムチキン」』をご紹介します♪


鶏むね肉は、リーズナブルだけどパサついた仕上がりになってしまって…なんてことがありますが、下味保存しておけばやわらかに仕上がるので、とってもオススメです。

味付けには、マーマレードを使います。
食パンにつけるだけでなく、味付けにも使えるマーマレードです♪

《鶏むね肉がやわらか♡ストックおかず「照り焼きジャムチキン」の作り方》

まずは、下味保存の作り方です。

※下味保存「ジャムチキン」

【材料：1袋分・2人分】

鶏むね肉　1枚

A
しょうゆ・酒・マーマレードジャム　各大さじ1

【作り方】

1：鶏肉は一口大に切る。




2：ポリ袋に鶏肉・Aを入れてよくもみこむ。…この状態で保存する。

※照り焼きジャムチキン

【材料：2人分】

ジャムチキン　1袋

玉ねぎ　1/2個

サラダ油　大さじ1

【作り方】

1：玉ねぎは薄切りにする。

2：フライパンに油を熱し、玉ねぎとジャムチキンを炒め、汁気を飛ばしながら、タレを絡める。







玉ねぎだけでなく、にんじんやピーマンを入れてもOK。
お家にある野菜をどどーんと入れてみてください。
合わせる野菜によって、味わいも変わってきますよ(^_-)-☆

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++







【日持ちするための工夫やポイント】


①　下味をつけるとき、袋から空気はしっかり抜きましょう。

②　加熱調理のときは、汁気をしっかり飛ばしましょう。




【ストックおかず「照り焼きジャムチキン」の、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：下味保存のときは、冷蔵室で3日程度。
　　　加熱調理後は密閉容器に入れて、粗熱をとり、冷蔵室で3～4日保存可能。


冷凍保存：下味保存のときは、冷凍室で2週間程度。
　　　加熱調理あとは粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【鶏肉の保存のこと】




食べやすい大きさに切って、下味をつけて保存すると、鶏むね肉もやわらかに食べやすくなります。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)