野菜がたっぷり♡厚揚げと野菜の甘酢あんかけ

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず厚揚げと野菜の甘酢あんかけ』をご紹介します♪



甘酢あんかけが、厚揚げと野菜に味がなじんで、温かくおいしくいただけますよ。

+++++　ストックおかず厚揚げと野菜の甘酢あんかけの作り方　+++++




材料（2人分）

厚揚げ　小2枚

にんじん　1/2本
ピーマン　1個
玉ねぎ　1/4個

ごま油　大さじ1

Ａ
鶏がらスープの素・砂糖・酒・片栗粉　各小さじ1
ケチャップ・ポン酢しょうゆ　各大さじ1
水　1/2カップ

作り方

1.厚揚げは一口大に切る。人参・ピーマンは縦に細く切り、玉ねぎは薄く切る。


2.フライパンにごま油を熱し、人参・玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら厚揚げを加えて炒める。



3.2.にピーマンと合わせたAを流しいれ、とろみをつける。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++




【日持ちするための工夫やポイント】

しっかりと火を通すように気をつけましょう。




【ストックおかず厚揚げと野菜の甘酢あんかけの、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。

※今回のおかずは、冷蔵保存がオススメです。



【人参の保存のこと】





人参は千切りにして、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。
使うときは、使いたい分量だけを取り出すことができます。
冷凍した時に固まってしまっても、手でほぐすことができます。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)