キャベツとしめじがたっぷり♡うまうま鶏肉の塩昆布炒め

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかずキャベツと鶏肉の塩昆布炒め』をご紹介します♪


塩昆布をちょこっとお料理に使うと、とても旨みが出て美味しくなります。
ストックおかずにも、使ってみましたよ☆

+++++　ストックおかずキャベツと鶏肉の塩昆布炒めの作り方　+++++

材料（2人分）

鶏むね肉　1枚
塩・こしょう　各少々
小麦粉　大さじ1

キャベツ　3枚
しめじ　1パック

オリーブ油　大さじ1

酢　小さじ1

塩昆布　大さじ3
しょうゆ　小さじ1

作り方

1.キャベツは芯は薄く切り、葉はざく切りにする。しめじは根元を切りってほぐす。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。




2.フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を弱火でじっくり両面焼き、キャベツ・しめじも加えて炒め、酢をかけて炒め、塩昆布・しょうゆを加えよくなじませる。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++





【日持ちするための工夫やポイント】

①　抗菌効果が期待できる酢をかけて炒めること

②　しっかり火を通すこと


【ストックおかずキャベツと鶏肉の塩昆布炒めの、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。

冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【しめじの保存のこと】




しめじは小房に分けて、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。
空気はしっかり抜いておきましょう。

いかがでしたか？

毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


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