冷蔵庫にありがちな食材でポン酢バター炒めと、しいたけの保存

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。

毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)

そして、いつも読んでくださって、ありがとうございます(*^-^*)


ゴールデンウィークもあと少しになってきましたね！
皆さん、いかがお過ごしですか？


今回の”神ワザ”は『冷蔵庫にありがちな食材を使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪
ゴールデンウィーク中に余った食材を集めてきてできる、ストックおかずです(*^-^*)



＊ストックおかず　冷蔵庫にありがちな食材でポン酢バター炒め＊





■材料（2人分）

豚こま切れ肉…100g
小麦粉…大さじ1/2

ちくわ…1本
ピーマン…大1個
しいたけ…小6個

A
サラダ油…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1

B
ポン酢しょうゆ…大さじ2
バター…10g



■作り方

1：しいたけは軸をとり、薄く切る。軸は縦に半分程度に切る。ピーマンは縦に細く切る。ちくわはななめに薄く切る。豚肉は小麦粉を薄くまぶす。








2：フライパンにAを熱し、豚肉を焼き、肉の片面が白っぽくなってきたら、しいたけを加えて炒める。










3：肉に火が通ったら、ピーマン・Bを加えて、さっと炒める。







<日持ちのポイント>


＊ニンニクを入れて日持ち効果をアップ！









ストックおかず『冷蔵庫にありがちな食材でポン酢バター炒め』の保存法はこちら！




<冷蔵保存>




密閉容器に入れて、冷蔵で3～4日保存可能。


小分けにしてラップで包み、冷凍で2週間程度保存可能。



<しいたけの冷凍保存>



軸をとり、保存袋に入れて冷凍します。
使うときは、凍ったまま煮たり焼いたり炒めたり…と調理に使えます。






いかがでしたか？


組み合わせる野菜は、冷蔵庫に余った野菜に代えてもOKですよ。


ちくわは、1本だけ入れたのは、「かさ増し」だけでなく、だし代わり・風味だしにもなるので入れました(*^-^*)　なければ省いてもOKですよ。



それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)