あけましておめでとうございます＊ミートボールのトマト煮込み

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。

いつも読んでくださって、ありがとうございます(*^-^*)


あけまして　
おめでとうございます(*^-^*)
皆様にとって、2016年がステキな1年になりますよう、
心よりお祈り申し上げます♪

どうぞ2016年もよろしくお願い申し上げます。




2016年初の”神ワザ”は『玉ねぎを使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪



＊玉ねぎを使ったストックおかず　ミートボールのトマト煮込み＊



材料（2人分）

A　合いびき肉　300g
A　玉ねぎ（みじん切り）　1/2個分
A　パン粉・マヨネーズ　各大さじ3
A　おろしにんにく・おろししょうが　各小さじ1
A　塩・こしょう　各少々

オリーブオイル　大さじ1

玉ねぎ（薄切り）　1/2個
ピーマン　1個

B　トマト水煮缶（カットタイプ）　1缶
B　酢・顆粒コンソメ・ウスターソース　各大さじ1
B　塩　少々

　
作り方

１：玉ねぎは、半分をみじん切りに、残り半分は薄く切る。ピーマンは細く切る。





２：ボウルにAを入れてよく混ぜ、食べやすい大きさに丸める。




３：フライパンにオリーブオイルを熱し、2.の丸めた肉ダネを並べて入れて、蓋をして肉ダネが白っぽくなるまで熱し、合わせたBを流しいれる。




４：玉ねぎ（薄切り）を入れ、蓋をして玉ねぎがしんなりするまで煮詰め、ピーマンを加えてさっと加熱する。





<日持ちのポイント>


＊肉ダネに抗菌効果の期待できる、にんにく・しょうが　を加えておくこと。

＊味付けにも酢を加えておくこと。←この酢は、味に影響ない程度です。







ストックおかず『ミートボールのトマト煮込み』の保存法はこちら！

<冷蔵保存>



密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。



<玉ねぎの冷凍保存>




ジッパー付き保存袋にして冷凍保存。
使うときは、手でほぐして使いたい分だけ取り出します。

冷凍保存で2週間程度可能。


冷凍玉ねぎは、炒めたとき早く火が通ります。
飴色玉ねぎも時短で作れますよ♪



それでは、良いお正月を♪


また来週もお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)