真由美さんにしては珍しい？！牛肉を使った牛丼の具

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。



さぁ～て！今回の”神ワザ”は『牛肉を使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪


すご～く珍しい？！

もしかして、お初ですね！牛肉登場(^^♪

もう12月です。プチリッチにいきましょう～☆



＊牛肉を使ったストックおかず　牛丼の具＊




材料（2人分）

牛こま切れ肉　200ｇ
紅ショウガ　大さじ2（←盛り付けとは別で）
玉ねぎ　1/2個
油　大さじ1

A
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ2
はちみつ　大さじ2（砂糖の場合　大さじ1）
酒　大さじ2
ごま油　少々

作り方

１：玉ねぎは薄切りにする。




２：フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、牛肉を加える。




３：牛肉の色が白っぽく変わりはじめたら、合わせたAを流しいれ、いったんひと煮立ちさせ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。





あんまり炒めすぎずに、弱火でじっくりと煮ると、肉が固くならずに出来上がります♪



４：ふたを開け、玉ねぎがしんなりしたらできあがり。





<日持ちのポイント>


＊抗菌効果が期待できる　酒・はちみつ　を使って、しょうゆで濃い目の味付けに。






ごはんに盛り付けて、お好みで紅ショウガを添えます。

味付けで紅ショウガを加えましたが、この　紅ショウガは臭い消し　になります。



ストックおかず『牛丼の具』の保存法はこちら！



<冷蔵保存>



密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。


紅ショウガ、小分け冷凍もできるんですよ(*^-^*)


<紅ショウガの小分け冷凍保存>



お弁当にも使うおかず入れのアルミカップを使います。
おかずカップに小分けにして、キャンディ状に包みます。
これを、いくつか作り、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存したり、少量の場合は、ラップで包んで冷凍します。

冷凍保存で2週間程度可能。


年末年始にむけて、ストックおかずを常備して、忙しさも乗り切っていきましょうね！



それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪