甘辛い味付けが最高！“万能そぼろ”でそぼろ丼

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。

すっかり秋の空ですね。
この前、秋～冬の花を植えました。
毎回植えるのが、ビオラです(*^-^*)



さぁ～て！今回の”神ワザ”は『合いびき肉を使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪

＊合いびき肉を使ったストックおかず　万能そぼろ＊





☆万能そぼろのレシピです☆


材料（作りやすい分量）

合いびき肉　250ｇ

おろししょうが　小さじ1
油　小さじ1

Ａ
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1


＜そぼろ丼の具として、茹でた小松菜・炒り卵＞



作り方

１：フライパンに油・おろししょうがを熱し、合いびき肉を炒める。




菜箸でほぐさずに、広げて片面焼きます。




２：ひっくり返して、合わせたAを流しいれ、汁気が半分になるまで煮詰める。




ここで、合いびき肉をほぐしていきます。







ひき肉を炒めるとき、あまり触りすぎないほうが、うまみが逃げずに美味しいですよ。



<日持ちのポイント>

・抗菌効果が期待できる、”酢”や”しょうが”を入れておくこと。







ストックおかず『万能そぼろ』の保存法はこちら！

<冷蔵保存>



密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。

小分けにして冷凍保存も2週間程度可能。



<ひき肉の冷凍保存>




小分け冷凍が面倒～という方にもオススメ！

パックのままひっくり返して、ラップの方に肉を移し、パックを外して包みます。


パックのままだと冷気が伝わりにくく、冷凍するのに時間がかかってしまうので、冷凍するときは”パックを外す”をお忘れなく～(^_-)-☆

それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪