みそで下味バッチリ！鶏肉のみそ漬け焼き

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。


寒の戻りで、さむ～い1週間となりましたが、皆さん風邪ひいてませんか？
まさかここまで寒いと思っていなかったので、こたつ布団は片付けたし、4月に真冬の服を着るわけにも…と頑張ってみましたけど、結局寒さは耐えられず、真冬の服を引っ張り出して(;^ω^)　


さぁ～て！今回の”神ワザ”は『みそで下味バッチリ！な、ストックおかず』をご紹介しますよ♪

＊みそで下味バッチリ！ストックおかず　鶏肉のみそ漬け焼き＊

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚

Ａ　みそ　大さじ2
Ａ　酒・砂糖・みりん　各小さじ2

油　小さじ2


作り方


手順1：鶏肉を切る




鶏肉を食べやすい大きさに切り、厚みが均一になるように厚い部分は切り開く。



手順2：下味を作る



ジッパー付きの保存袋に、Ａをあわせる。



手順3：鶏肉を入れて味をなじませる




できれば、20分はつけこんでおきましょう！
（いやいや、20分も待てない～というかた、5分はおいてね！）


手順4：焼く



フライパンに油を熱し、弱めの中火でゆっくり焼く。
みそ味なので、あまり強くすると焦げ焦げになってしまうので、気をつけてね！

両面焼いて火が通ったらできあがり♪



<日持ちのポイント>

＊みそ・酒を入れて日持ちするようにしています








ストックおかず『鶏肉のみそ漬け焼き』の保存法はこちら！



<冷蔵保存>




密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能です。



<冷蔵＆冷凍保存>




焼いてから冷凍するより、みそ漬けの状態で冷凍するほうがオススメです。
（もちろん、焼いてから小分け冷凍もＯＫです）

みそ漬けにして、冷蔵保存もＯＫですよ！このまま冷凍保存もＯＫ！

冷凍保存で2週間程度可能。



<鶏肉の冷凍保存>




鶏肉に下味をつけて冷凍すると、味がしっかりしみこみます。
冷凍やけも防げるので、下味をつけて冷凍する方法のもオススメです。

ストックおかずを準備しておけば、忙しい時でもすぐおかずが作れるから”節約”になるね♪

それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪