豚こま切れ肉を使ったストックおかず～ごちそう♡ポークジンジャー～

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。

目がむずむず、鼻がむずむず、かゆ～い！いわゆる花粉症の症状と似ていたから、
私はずっと”花粉症”だと思い込んでいました…

今回、目がごろごろ痛いこともあって、病院で診てもらったら

「花粉症ではありません！」　

え？？ほんまに？？　うっそ～（笑）

思い込みってダメですね。毎年毎年、春になるとこの症状は”花粉症”なんだと思いこんでいたけど、そうじゃなかったんだね～(;’∀’)

っで、なんだったのかって？　
それがそれが、「目薬入れて様子見てくださいね」と診察も終わり、自分が何だったのかもすっかり聞きそびれ(;^ω^)
自分が聞きそびれたことを思い出したのが、家に帰ってから…という…
花粉症じゃなかったという驚きで、すっかり飛んでました。（笑）


さぁ～て！今回の”神ワザ”は『豚こま切れ肉を使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪


＊豚こま切れ肉を使ったストックおかず　ごちそう♡ポークジンジャー＊





材料（2人分）

豚こま切れ肉　300ｇ
小麦粉　大さじ2

Ａ　しょうゆ　大さじ1と1/2
Ａ　みりん　大さじ1
Ａ　酒　大さじ1
Ａ　おろし玉ねぎ（新玉ねぎを利用）　1/4個分
Ａ　おろししょうが　大さじ1

油　小さじ2


作り方

手順1：ビニール袋に入れて下準備



ビニール袋に小麦粉を入れて、



豚肉を入れて、ふりふりふり～と袋をよくふり、小麦粉をなじませる。



手順2：たれを作る






Ａをあわせる。

今回は、玉ねぎは新玉ねぎを使っています。
新玉ねぎの美味しい季節がやってきましたね(*^-^*)　


手順3：フライパンで両面焼く。




フライパンに油を熱し、フライパンいっぱいに豚肉を広げるようにする。

＊あまり触らず、いじらずで…片面がこんがりするのを待ちましょう！




ひっくり返すようにし、もう片面も焼く。



フライ返しで押すと、肉汁がジュワっと出たら、ＯＫのサインです♪


手順4：たれを絡める



合わせたたれを流しいれ、よくからめる。

＊煮詰めすぎると辛くなったり、肉が固くなったりするので、気を付けましょうね！




<日持ちのポイント>




＊たれを醤油ベースにちょっと濃い目にします。
＊ショウガもたっぷり入れています。




ストックおかず『ポークジンジャー』の保存法はこちら！


<冷蔵保存>





密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。

そのまま温めなおして食べてももちろんＯＫだけど、
リメイクするのもオススメです♪

卵でとじて豚玉丼にしたり、
細かく刻んでチャーハンにしたり、
食べやすく切った玉ねぎを加えてかさまししたり♪

アレンジも試してみてね(*^-^*)

<冷凍保存>



ラップで包み、小分けにして冷凍保存。

冷凍保存で2週間程度可能。


<豚こま切れ肉の冷凍保存>




使いやすい分量ごとに、ラップで小分けに包んで冷凍します。
使いやすい分量、私は100ｇと50ｇの2パターン作っています。
50ｇはお弁当用に使いやすいですよ。


それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪