大根を使ったストックおかず『根菜と豚こまのきんぴら風』

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。


あけましておめでとうございます♪
2015年、みなさまにとってステキな年でありますように(*^-^*)
今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m






さぁ～て！今回の”神ワザ”は『大根を使ったストックおかず　根菜と豚こまのきんぴら風』をご紹介しますよ♪



＊大根を使ったストックおかず　『根菜と豚こまのきんぴら風』＊






材料（2～3人分）

大根　1/2本
人参　1/4本
豚こま切れ肉　100ｇ

Ａ　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ4
Ａ　みりん　大さじ2
Ａ　酒　大さじ1

一味唐辛子（七味唐辛子でもＯＫ）　少々
刻みネギ　少々

ごま油　大さじ1


作り方

１：大根・人参は皮をむき、拍子切りにする。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。

２：フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、1.の野菜を加えて炒める。

３：２．に合わせたＡを流しいれ、汁気を飛ばすように炒める。

４：皿に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。






<日持ちのポイント>

＊抗菌効果の高い唐辛子を使うこと。

＊汁気をしっかり飛ばすこと。
　できるだけ汁気を煮詰めることがポイントです。







ストックおかず『根菜と豚こまのきんぴら風』の保存法はこちら！


<冷蔵保存>



密閉容器に入れて、冷蔵で3～4日保存可能。
密閉容器は洗った後、水分をしっかりふき取りましょうね！


<冷凍保存>




小分けにして冷凍保存。食べきりサイズで保存するといいですね。
お弁当おかずにもできますよ。

冷凍保存で2週間程度可能。



<豚こま切れ肉の冷凍保存>





使いやすい分量ごとに小分けし、書類ファイルに入れて冷凍保存がオススメです。書類ケースに入れることで、豚肉・鶏肉…といった種類分けができるし、冷凍室でごちゃごちゃになるのを防げますよ(*^-^*)



それでは、ステキな三が日をお過ごしください♪
また来週をお楽しみに(^^♪

次回の更新は、1月9日（金）です(*^-^*)

どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m