おせちにもおすすめ！ストックおかず『筑前煮』

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。


クリスマスはいかがお過ごしでしたか？

私は、『仕事が休みだし23日にケーキを食べてクリスマスしよう！』ってことで、23日にクリスマスケーキを食べて2014年のクリスマスは済んだと思っていたんだけど、やっぱり…24日もクリスマスしたい～。。。

結局、23日・24日ケーキを食べ、プチリッチなお食事を作り、
「あれ？23日は前夜祭？」ってツッコミどころ満載な欲張りクリスマスを過ごしました(;^ω^)



さぁ～て！今回の”神ワザ”は『おせちにもおすすめ！ストックおかず　筑前煮』をご紹介しますよ♪



＊おせちにもおすすめ！ストックおかず　筑前煮＊




材料（2人分）

鶏もも肉　1枚
にんじん　1本
ごぼう　1/4本
れんこん　1/2節

Ａ　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ4
Ａ　みりん　大さじ2
Ａ　酒　大さじ1
Ａ　酢　小さじ1

ごま油　大さじ1



作り方

１：鶏肉は一口大、にんじんは一口大の乱切り、れんこんは薄めの半月に切る。ごぼうはよく洗い、皮をこそげとり、一口大の乱切りにする。ごぼうとれんこんはそれぞれ水にさらす。

２：フライパンにごま油を熱し、鶏肉・野菜を加えて炒める。

３：鶏肉に焼き色がつてきたら、合わせたＡを流しいれる。ひと煮立ちさせ、蓋をして弱めの中火で10分程度煮る。

４：ふたを外し、強めの中火にして汁気を飛ばす。






<日持ちのポイント>

＊味付けに抗菌効果が期待できる酢を入れて煮詰める。
　（酢が入ることで、鶏肉も柔らかく仕上がる。）

＊汁気を残さないように、しっかりと汁気を飛ばす。







ストックおかず『筑前煮』の保存法はこちら！



<冷蔵保存>




密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。
おせちの1品にも使っていただけると嬉しいです(^_-)-☆


<冷凍保存>



小分けにして冷凍保存。
お弁当にも使えるので、1回分ずつに小分け冷凍がオススメですよ(*^-^*)

冷凍保存で2週間程度可能。



<鶏肉の冷凍保存>



鶏肉は1枚ずつ（使いやすい分量でもＯＫ）小分けに包み、書類ケースに入れます。上の写真のように、2枚入りますよ。
ちなみに、書類ファイルはＡ４サイズです(*^-^*)



それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪


…って、いつものように締めくくるところでしたが、
来週はもう2015年！！！！！


年末のご挨拶を～～～(;^ω^)


2014年、ブログをこのように始めさせていただき、皆様にも読んでいただけること、大変感謝しております。
本当に、ありがとうございます～！！！！！


2015年も、もっともっとストックおかずをご紹介していきますので、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m


良いお年をお迎えくださいね～(^^)/



次の更新は…2015年1月2日（金）デス♪