ご飯もビールもどんどんすすむ！「豚なすピーマン」のコク旨炒め

濃厚なキムチ炒めは、パンチのきいた味がほしいときにピッタリです！なすはレンジ加熱しておくと、少ない油でも時短で色鮮やかに仕上がります。

にんにく風味の味噌だれをからめた、スタミナ満点の炒めものです。仕上げに加える青しそのおかげで、しっかり味でもあと味さっぱり。

オイスターソースをベースにした甘辛味に、香ばしいごまの風味で食欲がそそられます。豚こま肉は、片栗粉をまぶしておくとやわらかに。

味噌だれにポン酢を加えても、さっぱりしておいしいですよ。ほどよいとろみがついているので、ご飯にのせてどんぶりにするのもおすすめ。