暑い日に食べたいさっぱり味！「トマトとなすのかんたん副菜」

レンジ調理したなすをトマトと一緒に、ポン酢と砂糖のマリネ液に漬けるだけ！火を使わずに作れるのもうれしいポイント。あと一品に迷ったときに便利ですよ。

だしのジュレがなすとトマトにからんで、さっぱりといただけます。見た目も涼やかで、夏の食卓にぴったり！大葉とみょうがをのせて召し上がれ。

トマトとだしの旨みの相乗効果で、さっぱりとおいしい一品のできあがり。冷蔵で3日ほど保存できるので作り置きにするのもおすすめです。

なすとミニトマトをめんつゆや米酢と混ぜ合わせたら、レンジでチン。5分もあれば完成です♪冷蔵庫でしっかり冷やしてからいただきます。

なすは米油で揚げ焼きにして、さっぱりとした仕上がりに。トマトと一緒に甘酢に漬けて、冷蔵庫で数時間冷やしたら食べごろです。そうめんのお供にも◎。