いつもとひと味ちがう！「ナンプラーで絶品エスニックチャーハン」4選

コリコリのたことシャキシャキのレタスが入ったナンプラーチャーハン。ご飯にあらかじめ卵を混ぜておくことで、パラパラに仕上げます。レタスは味付けのあと一番最後に加え、食感を生かしてくださいね。

ジャスミンライスを使えばさらに本格的に仕上がりますが、固めに炊いた普通のご飯でも十分おいしくできます。カニカマの他にトマトやねぎも入っています。お好みでパクチーやライムなどを添えてどうぞ。

パイナップルをくりぬいた器に入れた、インパクト大のタイ風チャーハン♪食べていると時々出てくるフルーティなパイナップルが味のポイント。ナンプラーやガーリック、唐辛子で味付け、塩こしょうで味を調えます。

相性の良いえびとアボカドを組み合わせた炒飯。蒸したえびやアボカド、卵など火の通りやすい食材ばかり使うので、さっと炒め合わせればOKです。ナンプラー、しょうゆ、塩こしょうのシンプルな味付けが◎