冷蔵庫の大掃除に！「ごった煮」は作り置きにもおすすめ♪

鶏もも肉やにんじん、こんにゃくなどを一口サイズにそろえ、炒め煮にしたら完成。きのこ類を加えるのもおすすめです。

れんこんやにんじんなど、根菜がたっぷり入ったごった煮。仕上げのごま油と炒りごまがポイントです。

厚揚げや鶏もも肉、ちくわの旨みを活かした甘辛い煮物。火の通りにくいものから順番に炒めてくださいね。

豚バラとしいたけの旨みが、大根にしみしみに。ネギの緑色の部分を入れると、彩りよく仕上がりますよ。