暑い日にポリポリ食べたい♪小春さんの「きゅうり漬け」5選

きゅうりの一本漬け

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きゅうりをあく抜きしたら、調味料で半日～1日漬け込むだけ♪できあがりを割り箸に刺せば、お祭り気分も楽しめそう！

きゅうりのオイスター浅漬け

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味付けはオイスターソースと酢でシンプル♪定番の浅漬けに飽きたら試してみたい変化球です。しょうがの香りがアクセントに◎。

きゅうりのレモン漬け

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きゅうりを蛇腹切りにすることが味が中までしみ込みます。レモンの酸味と大葉のさわやかな香りが暑い日にぴったり♪

しそ巻ききゅうり

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食べやすく切ったきゅうりを大葉で巻きます。ラー油やにんにくを効かせた酢醤油だれに漬け、30分程で食べ頃に♪

きゅうりのさっぱり漬け

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きゅうりの皮を縞目にむき、めんつゆと酢で漬け込みます。朝作って夜に、夜作って翌日にといったタイミングで食べやすく、作り置きにもおすすめです。

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シンプルなきゅうり漬けも、切り方や調味料の組み合わせでさまざまなアレンジを楽しめそう！小春さんのレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

小春さん

兵庫県在住の料理研究家。2001年より料理日記を開始し、現在はブログやSNSを中心にレシピを発信。作り置きやラクでおいしい料理レシピは、工程写真が多くていねい。よりおいしく作るポイントやライフハックなど、プラスアルファのプチ情報も必見です。

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「ぽかぽかびより」

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