忙しい人必見！奥山　まりさんの「家族が満足する簡単メインおかず」5選

じゃがいもと100グラムの豚肉があれば作れる満足満腹おかず。焼き肉のタレとマヨネーズの味付けで、お子さまウケ抜群！まりさんのお母さまが作る定番メニューを受け継いでいるそうですよ♪

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中華おかずの定番「麻婆なす」を、肉味噌風に仕上げて丼でいただくアイデアです。ごはんはもちろん、焼きそばやうどんに絡めてもおいしい♪

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漬け込み不要、レンジで作れる鶏むね肉レシピ。お疲れ気味のときにもパパッと作れるお助けアイデアです。ポン酢とバターのおかげで簡単に味が決まりますよ♪

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こちらもレンジにお任せでOKの鶏むね肉おかずです。水分が抜け過ぎずしっとり仕上がるのが嬉しい！餡がからんで冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです♪

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最後は鮭を使ったボリュームおかずをご紹介♪タルタルソースはゆで卵ではなく卵黄を使うことで時短が叶います。甘酢生姜(ガリ）を使用することがポイントですよ。

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家庭料理研究家・ネクストフーディスト3期生。ご自身も会社を経営しながら子育てをするママとして、頑張りすぎないシンプルな家庭料理やひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピを発信している。モットーは「笑顔が見られるおうちご飯」。北海道フードマイスター・オリーブオイルソムリエの資格を所持。


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