真似してみたい♪長田知恵（つき）さんの「チキン料理」はクリスマスメニューにもおすすめ！

定番メニューの照り焼きチキンはフライパンで簡単に作れます。ガーリックを加えて、ソースはバターでコクをプラスしているそうですよ。「クリスマスにもぴったりです」とつきさん。

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手羽先は大きな骨付き肉よりも食べやすく、短時間で味が染み込むのが魅力。おいしそうな飴色に仕上げるポイントは「たれの二度塗り」だそうですよ♪

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ガーリックバターが食欲をそそる和風ステーキ。ボリューミーな鶏もも肉をパリッと焼き上げるコツも盛りだくさんです。

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手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。これなら火の通りが早く、身も外しやすい♪あればナツメグやクミンなどのスパイスを入れるとぐっとおいしくなります。

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見るからに手が込んでいそうなこちらのチキンロール、じつは「ラップに包んでゆでたらソースに絡めるだけ」と簡単なんです♪ソースをチェンジすればお正月料理にも◎。

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料理研究家。4歳から中1までの3児の母であり、Ameba公式トップブロガーとしてお弁当や時短料理のレシピ、日々の生活などを発信中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門の準グランプリを受賞。著書に『毎日のごはん作りがラクになるおかずの本』、『「つきの家族食堂」 魔法の万能だれ』などがある。チョコレートが大好き！

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