旬のたけのこで作ると格別のおいしさ！「チンジャオロースー」レシピ

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

春といえば、たけのこ♪

水煮じゃない新鮮なたけのこをゆでて作ったチンジャオロースーはまた格別においしいですよね。

市販のたれもおいしいですが、家でも簡単にたれが作れるのでぜひお試しください♪

「特製たれのチンジャオロースー」レシピ

分量

5人分

材料

• 牛薄切り肉…500g
• 塩こしょう…少々
• 片栗粉…大さじ2
• A オイスターソース…大さじ4
• A 料理酒…大さじ2
• A しょうゆ…小さじ2
• A 砂糖…大さじ1
• A 顆粒中華だしの素…小さじ2
• B ゆでたけのこ…1/2本
• B にんじん…1/2本
• B ピーマン…5個
• ごま油…大さじ1

作り方

1. 牛肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして、片栗粉をまぶします。
2. Aを合わせておきます。
3. Bを細切りにします。
4. フライパンにごま油を入れて熱し、1を炒めます。
5. 3を加えて炒め合わせます。
6. 2を加え全体になじませたらできあがりです。

動画でも作り方もチェック

小学3年生の孫がチンジャオロースーを調理しています♪

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ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

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