「こんにゃく」をお肉の代わりに？！節約＆ヘルシーおかず5選

コクうまで大満足！「こんにゃくのサイコロステーキ」

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松山 絵美│やみつき節約めしと韓国ごはん(@emi.sake)がシェアした投稿

コロコロした見た目はまさに！切り目を入れて角切りにすれば、本物そっくりな「サイコロステーキ」に。バターとオイスターソースを合わせたコクうまソースに、ガーリックペッパーでガツンとした味わいをプラスして食べ応えも◎。水分を飛ばすように強火で炒めるのがポイントですよ！

味しみでおいしい♪「甘辛ちぎり厚揚げこんにゃく」

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Ｙｕｕ | レシピを捨てた、調律の記録🌿(@yuuyuu514)がシェアした投稿

シンプルだけど、ボリュームもありお肉に負けない満足感を叶えてくれる「甘辛ちぎり厚揚げこんにゃく」。ちぎったこんにゃくと厚揚げを炒めたら、めんつゆで煮込むだけのシンプルな工程も嬉しいポイント。完成したら一度冷ますことで、より味が染みておいしさがアップしますよ♪

なんちゃってなのに本格的♪「こんにゃく焼き鳥」

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のの⌇ 看護師ママの簡単おうちごはん(@nono_gohan.58)がシェアした投稿

冷凍こんにゃくが焼き鳥に！？冷凍こんにゃくで作る鶏皮風「こんにゃく焼き鳥」。半解凍にして薄切りしたこんにゃくを竹串にさせば、見た目も焼き鳥風に！片栗粉をまぶしてこんがり焼くことで、タレの絡みもよくなります。甘辛いタレがよく絡んでご飯も進む一品に。食物繊維が手軽に摂れるうれしいポイントも◎。

ヘルシーなのに大満足「こんにゃくから揚げ」

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MYON(みょん)|胃袋を惚れさせるレシピ(@myon_424)がシェアした投稿

お肉料理の定番、唐揚げもこんにゃくで手軽に再現できるんです！「こんにゃく唐揚げ」一度は味わってみたくなりませんか？臭み消しのために下茹でしたあとは、唐揚げを作る工程と同じです。こんにゃくの水分が抜けてもっちりした食感になり、噛み応えもアップ。カロリーが気になるけど、どうしても揚げ物が食べたいと言う時にぴったりですね！

「牛たん風こんにゃく」

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マキ[夫を10キロ痩せさせた夫オタク](@healthy_gohan_maki)がシェアした投稿

カチカチに凍らせたこんにゃくを解凍したら、薄く切ってこんがりと焼いて♪ねぎだれをかければ、まるで牛たん？のような一品が完成です。たくさん食べても罪悪感がないので、おかずはもちろんお酒のおつまみにも◎。

にんにく風味が食欲そそる「こんにゃくステーキ」

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管理栄養士かお｜こんにゃく満足レシピ(@kao_diet_eiyou)がシェアした投稿

格子状に切り込みをいれたこんにゃくは味しみ抜群！にんにくがきいたしょうゆベースの特製だれが食欲をそそります。メインの食材1つで鵜暮満足感たっぷりに仕上がるのはうれしいですね。

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工夫次第でお肉がなくても、満足感たっぷりなおかずになる「こんにゃく」レシピ。ぜひ一度作ってみてくださいね！