タルト×ブラウニーのハイブリッドスイーツ「タウニー」の簡単レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママです。

今回ご紹介するのは、ホットケーキミックスを使った、タルトとチョコレートブラウニーをかけ合わせたハイブリッドなスイーツ「タウニー」です。手が込んで見えるけれど、実は手順も材料も、とても簡単でシンプルです。

卵を無駄なく使い、ほかの材料もできるだけ種類が少なくなるよう工夫しています。よかったらぜひ、作ってみてくださいね。

タルトとブラウニーが同時に作れる「タウニー」レシピ

調理時間

約30分

分量

カップケーキ型6個分（6人分）

材料

• 卵…1個
• くるみ…30g

【タルト生地】

• A ホットケーキミックス（HM）…100g
• A 無塩バター…50g

【チョコレートブラウニー生地】

• B ホットケーキミックス（HM）…30g
• B チョコレート（固形）…50g
• B 無塩バター…30g
• B グラニュー糖…50g

作り方

1. タルト生地を作ります。ボウルにAのホットケーキミックスと無塩バター（冷蔵庫から出して6つほどに切ったもの）を入れ、手で細かくなるようにすり混ぜます。

2. 別の容器に卵を割りほぐし、1/3～1/2ほどの量を、こね混ぜながら少しずつ加え、タルト生地を完成させます。

※残りの卵液は、4で使用します

3. まとめた生地を6等分に切り、ひとつずつ型に敷き詰めます。焼いたときの膨らみを最小限にするため、フォークなどを使って、底全面に穴をあけておきます。

4. チョコレートブラウニー生地を作ります。Bのチョコレートと無塩バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500Wで1分加熱します。混ぜて余熱で溶かします（溶けきらない場合は、10秒ずつ追加で加熱してください）。

オーブンを180℃に予熱し、Bのグラニュー糖と2の残りの卵液を加えて混ぜます。Bのホットケーキミックスを加えて混ぜ、さらにくるみを加えて混ぜます。

5. 予熱したオーブンでタルト生地を5分ほど焼き、一度取り出してチョコレートブラウニー生地を等分にして入れます。

※熱いのでやけどに気をつけてください

※取り出したときにタルト生地が膨らみかけているときは、スプーンなどで押さえるようにして落ち着かせると、きれいに収まります

6. 再びオーブンに戻し、180℃のまま20分ほど焼いたら、できあがりです。

ワンポイントアドバイス

• 卵は、1個55g前後のものを使用しています。
• 生くるみの場合は、フライパンで炒るか、オーブントースターで軽く焼いておきましょう。
• 手順写真のように、型の底に合わせて切ったオーブンペーパーを敷いておくと、焼き上がったあとに型から取り出しやすくなります。

めろんぱんママさん

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。

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