罪悪感なし！「こんにゃく」のヘルシー揚げ物

こんにゃくを素揚げにした後、焼き肉のタレと豆板醬で炒めたステーキ風。エリンギやピーマンも一緒に炒めて彩りよく仕上げています。

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一口大に冷凍して解凍したこんにゃくを使った唐揚げ。冷凍すると味染みよくなるので、めんつゆベースの下味は少しでOK。揚がったあとに胡椒をふっていただきます。

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こちらも凍らせたこんにゃくをつかったアイデアです。こんにゃくの水分が抜けて歯ごたえが増しますよ。オイルをかけて焼くことで、揚げたようにカリッと食感に。仕上げにカレー粉をかければ完成です。

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