食欲がない時にも！爽やかな「きゅうり」を使った冷製スープ5選

コンソメスープをベースにした色鮮やかな一品。玉ねぎの甘みできゅうりの青ぐささは感じません飾りに角切りにしたきゅうりを浮かべておしゃれに仕上げています。

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豆乳をベースに作るやさしい味わいのスープ。材料をミキサーにかけた後にざるでこしておくと、舌触りがなめらかになるのでオススメです。

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https://ameblo.jp/happy-vegekitchen/entry-12170156754.html

白だし＆昆布だしで作る冷たいながらもほっこりとした味わい。きゅうりだけでなく、春雨や鶏肉も入れて具だくさんです。大葉やみょうがを入れると大人の味になりますよ♪

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ヨーグルトを使ったすっきりといただけるスープ。クルミ、ハーブ、にんにくなども入れて香り豊かです。パンを添えて朝食にいかがですか？

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きゅうりに生クリームや牛乳、じゃがいもを加えたポタージュ風。コクのあるリッチな味わいで、お腹も大満足ですね。

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