焼くとまるでチーズ！？栄養たっぷり「酒粕ケーキ」6選

酒粕は一年中手に入りますが、今の時期から1月頃までは上質な酒粕が出回り、まさに今が旬と言えます。酒粕には食物繊維やビタミン類をはじめ豊富な栄養素を含んでいるんですよ。今回は酒粕を使ったケーキのレシピをピックアップしましたで、参考にしてみて下さいね。

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Kayoko*

2016/12/24

2025/11/7

52,154 view

しっとり酒粕ケーキ

マイティさん

濃厚なチーズのような風味がクセになりそう。見た目も味もまるでベイクドチーズケーキですね♪

▼レシピはこちら
https://ameblo.jp/dancing-geisha-015/entry-12907627425.html

酒粕のバターリンゴケーキ

≪レシピ≫混ぜるだけ◎酒粕のバターリンゴケーキ（手順写真有り）と、スティックチキンいろいろ

かな姐さん

材料をどんどん混ぜてオーブンで焼くだけなので簡単です！焼き立てはチーズのような香ばしさとコクを感じられ、１日置くとしっとりして酒粕っぽさが際立ってきます。

▼レシピはこちら
http://inoue-kanae.blog.jp/archives/1047800190.html

ノンオイルおからと酒粕のケーキ

こもれびさん

ノンオイルでカロリーが低く安心して食べられます！焼いた当日はふわりと柔らかく、翌日はしっとり濃厚な味に。豆腐クリームと合わせれば酒粕の香りがマイルドになり、酒粕が苦手な方でも食べやすい！

▼レシピはこちら
https://ameblo.jp/komore-bi-dining/entry-11302858705.html

酒粕入りチョコココアカップケーキ

熱々がおススメ✿酒粕入り♪チョコココアカップケーキ！

まんまるらあてさん

熱々で食べると生地がふんわりし、酒粕の香りも後から感じられるうえ、チョコもとろけて美味しい！冷めてしまってもレンジで軽く温めればＯＫです♪

▼レシピはこちら
https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12133578126.html

酒粕のパウンドケーキ

酒粕のカトルカール

hudiehuaさん

バター不使用ですが、しっとりとした口当たりとほんのり酒粕の香りを楽しめます。酒粕が好きな方はもう少し量を増やすのがおすすめ。

▼レシピはこちら
http://meipifu.blog106.fc2.com/blog-entry-22.html

酒粕入りレアチーズムース風ケーキ

【グルテンフリー、クリームチーズ不使用】酒粕と水切りヨーグルトのレアチーズムース風ケーキ♪ と昨日の事。

ソラさん

甘さは控えめですが、酒粕の上品な風味が広がります。仕上げに生クリームをトッピングして、女子ウケ抜群のケーキ。ケーキの底に敷くサブレは市販のものでもいいですが、グルテンフリーの米粉サブレのレシピも紹介されています。

▼レシピはこちら
http://soracafe.blog.jp/archives/9879617.html

酒粕は焼くとチーズのような味わいになるのが特徴です。量を調整したり、ココアやチョコを入れたりすれば、酒粕が苦手な方でも食べられますよ。もちろん、お酒好き＆酒粕好きにはたまりません。豊富な栄養素を含む酒粕で作ったケーキ、ぜひお試し下さいね♪

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この記事を書いた人

WEBライター

Kayoko*

WEBライター

Kayoko*

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。