極細がおいしさの決め手♪「カリカリさつまいも」がおやつ・おつまみに◎！

こんにちは。フーディストノートアンバサダーのひろまるクックです。

今回は、おやつやおつまみにぴったりの「カリカリさつまいも」をご紹介します。

さつまいもを極細にカットして揚げるだけの、シンプルな工程でカリカリのチップスが作れます。揚げたてに塩をまぶせば、定番のおいしさに。

 甘いものとしょっぱいものを混ぜた特製パウダーでシャカシャカすれば、風味豊かなおやつのできあがりです。

いろんなフレーバーで楽しもう！「カリカリさつまいも」レシピ

調理時間

20分

分量

2～3人分

材料

• さつまいも…2本(約500g)
• 植物油…適量
• 塩・グラニュー糖・黒ごま…お好みで適量

作り方

1. さつまいもは洗ってスライサーで薄くスライスし、包丁で2～3mmの細切りにして水に15分浸ける。

※でんぷんが出るので、水は3〜4回ほど替えてください

2. ザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 160～180℃の油できつね色になるまで揚げる。

※26cmフライパンを使用

4. 紙袋などに3と、お好みの塩・グラニュー糖・黒ごまを入れ、シャカシャカ振って味を付ける。

ひろまるクックさん

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