おつまみに最高♪「とうもろこしとカッテージチーズのブルスケッタ」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの富岡清美です。

旬のとうもろこし。焼いても、ゆでても、ポタージュにしても、おいしいですよね。でも、料理がマンネリになってしまって…そんなことありませんか？今回はイタリアンなワインのおつまみにしてみました。パーティーにもぴったりです。

とっても簡単に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。

「とうもろこしとカッテージチーズのブルスケッタ」レシピ

調理時間

10分

分量

6個分

材料

• バゲット…1/2本
• とうもろこし…1本
• カッテージチーズ…30g
• にんにく…1/2片
• オリーブオイル…小さじ1＋仕上げ用
• ハーブソルト、黒こしょう…各適量
• バジル（小さめ）…6枚

作り方

1. とうもろこしは皮をむき、包丁で実をそいでおく。

2. バゲットは1cmほどの厚さに斜めに切る。トースターでカリッと焼く。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて、とうもろこしを入れて炒める。（中火）

4. バゲットににんにくの断面をこすりつけて、香りをうつす。

5. 4の上に、カッテージチーズ、とうもろこしの順にのせる。同様にあと5つ作る。

6. ハーブソルト、黒こしょうをふり、バジルをのせ、オリーブオイルを少量たらす。

ポイント

バジルは小さめのやわらかい葉を使って頂くと、クセがなくおいしいです。

富岡清美さん

イタリア料理講師歴4年。旬の食材を使ったヘルシーで見た目も味も楽しめるレシピが人気。レシピ開発やコラム執筆、メディア掲載実績多数。

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