節約におすすめ！「豆苗×卵」のシャキふわレシピ

豆苗とふわふわ卵の中華炒め

豆苗って何回まで育てられるの？

[豆苗とふわふわ卵の中華炒め]
・豆苗…1パック
・卵…3個（2個でも可）
・ごま油…小さじ2
・ニンニクチューブ…1cmくらい
・ツナ缶…1缶
・オイスターソース…小さじ2くらい
・ブラックペッパー…お好みで… pic.twitter.com/w43fINqQji

— もんきち🐒家族のための男飯 (@fujimon_kitchen) June 18, 2024

旨味たっぷりなツナと合わせたおかずです。ツナにしっかりと味がついているので、使う調味料は最小限。仕上げのブラックペッパーがよいアクセントになっています♪

カニカマ豆苗卵焼き

材料（2人分）
卵　4個
カニカマ　3本
豆苗　1/2パック
油　適量

[A]
砂糖　小さじ2
塩　　小さじ1/4
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
水　大さじ2

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) May 15, 2024

カニカマと合わせたおかずです。あらかじめカニカマはほぐし、豆苗は2cm幅に切ってください。断面から見える赤や緑がきれいで、心が弾みますね♪お弁当にも◎。

豆苗とコーンのふわたま炒め

調理時間:10分
難易度:★☆☆

材料:2人分
豆苗…1パック
コーン…1缶（60g）
卵…2個
-マヨネーズ…大さじ1
-塩・こしょう…各少々
ごま…小さじ1
ごま油…適量
塩・こしょう…各少々
【A】
しょうゆ…大さじ1/2
ガラスープ（顆粒）…小さじ1
にんにくすりおろし…少量

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 3, 2022

弾ける甘味が魅力のコーンと合わせたおかずです。ふわっふわの卵に仕上げるコツは、卵液にマヨネーズを混ぜること。ごま油の香りでご飯もどんどんすすみますよ♪

豆苗と豚肉のあんかけ

🦀蟹玉風🦀
豆苗と豚肉のあんかけ
【あんかけ材料】
しめじ→ちょい
カニカマ→3本
水→200cc
ほんだし→大さじ1
麺つゆ→大さじ1
醤油→大さじ1
片栗粉→大さじ1
【具材】
ニンニク→2欠片
豆苗→1袋
豚肉→100g
ポン酢→大さじ
卵→3個
【トッピング】
ネギ#ゆるめし店長　#カニカマレシピ #豆苗 pic.twitter.com/qE6AQevdnx

— ゆるめし店長（元飲食店店長） (@4bzCVpo3Mf0Anjm) November 18, 2021

しめじやカニカマ、豚肉と合わせたかに玉風のおかずです。ボリュームも満点なので、がっつり食べたいときにもおすすめ。にんにくがきいているので、おつまみにも♪

豆苗とハムのガーリック卵とじ

【材料】
豆苗…1/2株
卵…1個
ハム…1パック
顆粒コンソメ…小さじ1/2
ガーリックパウダー…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1

【手順】
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ハムを炒める。
豆苗を水洗いし半分に切って炒め、調味料を加える。
溶き卵でとじて出来上がり。

— いちたどん(Toco’s Kitchen) (@ichitadon_com) January 27, 2021

ハムと合わせたおかずです。緑、黄色、ピンクで彩りのよい一品。コンソメとガーリックパウダーのみで作れるので、一度作ったら覚えられそうですね♪

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シャキッとした豆苗とやさしい卵の組み合わせは、あと一品ほしいときや節約したい日にも大活躍してくれるはず。手軽に作れて満足感もしっかりあるので、ぜひ気軽に試してみてくださいね♪