袋でもんで冷凍するだけ♪「すいかシャーベット」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママです。

今回ご紹介するのは、すいかを使ったシャーベットです。甘くないすいかの救済レシピにも大活躍！

冷凍中はほったらかしでOK。ガチガチに固まってみえても、口の中でほどよく溶けるできあがりです。100均ショップで売られているようなアイスバーを作る型に入れて冷やし固めると、器に盛る手間がなくなります。

「すいかシャーベット」レシピ

調理時間

作業時間10分＋冷凍時間4～5時間

分量

6人分

材料

• すいか…正味500g
• グラニュー糖…大さじ1
• ゼラチンパウダー…5g
• 水（ゼラチン用）…大さじ2
• チョコチップ…30g

作り方

1. すいかの皮と種を除き、冷凍袋に入れます。ゼラチンパウダーは水と混ぜてふやかし、電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かしたら、グラニュー糖を入れてよくかき混ぜて袋に加えます。

2. チョコチップを加えて袋の口を閉じ、よくもんですいかを砕きながら全体を混ぜます。

3. 冷凍庫に入れて4～5時間冷やして固めたら、できあがりです。 

ワンポイントアドバイス

・なめらかに仕上げたいときは、チョコチップを加える前にミキサーやフードプロセッサーを使ってすいかを砕きます。また、冷凍袋ではなくアイスバー等の型やタッパーに入れて冷凍してもOKです。

めろんぱんママさん

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。

＜ブログ＞
「めろんカフェ」

＜Instagram＞
めろんカフェ(@meloncafe.melonpan)

＜X＞
Melonpanmama☆めろんカフェ(@meloncafe2023)

※めろんぱんママさんへの取材・仕事依頼はこちら