お弁当にも◎「とうもろこしとブロッコリーのツナペペロンチーノ」レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

暑い夏に麺類は喉越しがよくておいしいですよね♪そうめんにざるそば、ざるうどんといろいろありますが、手軽に作れるパスタはいかがですか？

今回は、彩りよくパッと明るく元気になる、ペペロンチーノのパスタレシピをご紹介します。みなさんも大好きな夏の味覚「とうもろこし」にブロッコリーを組み合わせて彩りよく！そしてお肉やハムなどではなくツナを加えあっさりと！にんにくの香りがちょっぴりして、鷹の爪の輪切りでピリリとするパスタです！

冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。

ぜひ、作ってみてくださいね♪

「簡単夏パスタ！とうもろこしとブロッコリーのツナペペロンチーノ」レシピ

調理時間

20分

分量

1人分

材料

• パスタ…1人分
• ブロッコリー…3房
• とうもろこし…1/2本
• ツナ…1/2缶
• おろし生にんにく（チューブ）…小さじ1/2
• 鷹の爪（輪切り）…小さじ1/2
• 塩こしょう…少々
• オリーブオイル（パスタ用）…大さじ1
• オリーブオイル（炒め用）…大さじ1/2

作り方

1. パスタはパッケージ通りにゆで、オリーブオイルをかけてからめておきます（くっつき防止）。

2. ブロッコリーはゆでて食べやすい大きさに切ります。

3. とうもろこしはゆでて実を取ります。

4. フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鷹の爪を入れて炒め、香りが立ってきたら、にんにくととうもろこし、ブロッコリー、ツナを入れてサッと炒め合わせます。

5. パスタを加え、塩こしょうで味を調えたらできあがりです。

ワンポイントアドバイス

・ツナは油切りをしないで使用しています

・にんにく、鷹の爪、塩こしょうの量はお好みで調整してください

ゆみちー(@kobo0212)さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

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