材料たったの3つ！「甘酒ブルーベリーヨーグルトアイス」の作り方

こんにちは♪フーディストノートアンバサダーのYuriです。

いよいよ暑くなって来ましたね！

夏になるとついついアイスが食べたくなるので…お砂糖も生クリームもなしの、体にやさしく家族みんなで安心して食べられるアイスを考えました。

甘酒のやさしい甘みとヨーグルトとブルーベリーのさわやかさで暑い日もほっと一息♪

全て腸活にぴったりな食材なのでお腹やお肌も整っていいこと尽くし！

わが家の息子たちも大喜びしてくれます♪
混ぜるだけで簡単にできるのでぜひお試しください。

「甘酒ブルーベリーヨーグルトアイス」レシピ

調理時間

5分（水切り・冷やし時間を除く）

分量

6〜8人分

材料

•  プレーンヨーグルト…400g（ギリシャヨーグルトの場合は200g）
•  甘酒（濃縮タイプ）…200g
•  冷凍ブルーベリー…100g

下準備（プレーンヨーグルトの場合）

1. ひと回り小さいボウルの上にザルをのせ、キッチンペーパーを敷く。ペーパーの上にヨーグルトをのせ、その上にもう1枚ペーパーをのせて包む。

 2. ポリ袋に水を入れて縛り、重しとしてキッチンペーパーで包んだヨーグルトの上にのせる。1〜2時間冷蔵庫において水切りする。

※ギリシャヨーグルトの場合は、下準備はせずにそのまま使用可能です

作り方

1. 材料を全てフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

2. 耐冷容器にうつす。

3. 冷凍庫で凍らせる。

※途中スプーン等で混ぜると口当たりがよくなります

ワンポイントアドバイス

・完全に凍る前の少しやわらかい状態で食べるのがおすすめです。完全に凍って固い場合は、常温において少しやわらかくしてから食べてください。

・甘酒は麹で作られたノンアルコールの甘酒（濃縮タイプ）または甘麹をご使用ください。

・ブルーベリーは生のものでも作っていただけます。

Yuriさん

「ベイクオフ・ジャパン – シーズン1」に出演のお菓子研究家。子どもと作れる体にやさしい米粉のおやつや、簡単で見た目も華やかなスイーツが人気。

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